❤O(∩
楼主:小明五羊
时间:2021-02-10 16:38:02
爱吃肉,小时候大概4,5岁,在外疯跑回来,偷吃碗橱里的剩菜——炒白菜。戗风了,从此不吃白菜,粘有一点白菜味的菜全不能吃。以后就爱吃了肉。许多菜都不吃了。以后一直到结婚后,白菜馅饺子都是吃皮不吃馅。妈妈口头语:我儿子不吃白菜。年过半百,北方的酸菜还是一口不吃。
爱吃肉,就介绍几种肉食:地方俗话;天上的龙肉,地上的驴肉。说的就是驴肉好吃。
爱吃肉,就介绍几种肉食:地方俗话;天上的龙肉,地上的驴肉。说的就是驴肉好吃。
楼主:小明五羊
时间:2021-02-10 16:38:02
老话讲:天上的龙肉,地下的驴肉。驴肉好吃。有名的是驴肉火烧。起源保定,河间一带。传遍全国。秦皇岛有个锦发大酒店——正宗驴肉大全,本市独此一家。当年我在这店为新人主持过婚礼。菜品还可以。也是几十年的老店了。记忆最深的是同事爱人开的店。吃了正宗的驴三样。真的好吃。可惜没坚持下来。有许多坚持下来的小店都有不错的收入。实际上,无论干什么,坚持下来的。都是精英。大浪淘沙,方显英雄。
楼主:小明五羊
时间:2021-02-10 16:38:02
楼主:小明五羊
时间:2021-02-10 16:38:02
最爱吃的(首图)是驴肉拼盘酱驴肉+驴蹄筋+驴板肠。风味独特。几十年历史。吃过最好的是驴三件,在同事家开的店里。可惜后来关门了,就再也吃不到了。
楼主:小明五羊
时间:2021-02-10 16:38:02
再介绍的是狗肉:延吉狗肉+冷面出名。也是我爱人家乡的特色。
刀切带皮狗肉,现压冷面。最主要的是蘸料,狗肉好吃多一半功劳在蘸料。
刀切带皮狗肉,现压冷面。最主要的是蘸料,狗肉好吃多一半功劳在蘸料。
楼主:小明五羊
时间:2021-02-10 16:38:02
最后介绍一种改良版的下酒菜——叉烧肉。
这是当年(40年前)我们岛上最好的饭店文化路饭店的秘制方法。认识的一位已故的大姐告诉我的。一直到现在我还在做。为什么改良?没上色,都是家里的普通材料,简单好做。
取精肉一块,切成合适的小块。放入容器。加适量的姜片,蒜(拍碎入味),白酒。白糖,味精,花椒面,盐,搅拌腌制24小时以上。油炸后成品。喜咸多加盐,喜甜多加糖。上色可加红帆或蜂蜜。
楼主:小明五羊
时间:2021-02-10 16:38:02
哈哈哈,刚去吃了驴肉回来。路过家门口的陈家驴肉馆。人家过年放假。看开门就解解馋。要了驴肉拼盘(驴肉+蹄筋+板肠),炒羊血,一盘半斤20个驴肉大葱馅蒸饺,一瓶啤酒,俩人花86元,剩半盘驴肉打包回来。没吃上就又来3桌人。驴肉拼盘每桌必点。可见是特色菜。这小店开了有20多年了。真的很有特色。
楼主:小明五羊
字数:696字
帖子分类:∩)O红袖美食令第16号:肉食者说——不吃白菜的北方人。
发表时间:2021-02-08 03:08:31
更新时间:2021-02-10 16:38:02
评论数:47条评论
帖子来源:天涯 访问原帖
下载地址:TXT下载
推荐帖子
- 还有什么别的办法?
- 【原创】母体
- 【原创】母体
- 【原创】母体
- 【原创】母体
- 【潇湘溪苑】【原创】江阔云卷舒(兄弟,小虐)
- 【潇湘溪苑】【原创】江阔云卷舒(兄弟,小虐)
- 【重口味】彩虹 (脑瘫 癫痫 失禁 恋足 BL)
- 【重口味】彩虹 (脑瘫 癫痫 失禁 恋足 BL)
- 【潇湘溪苑】【原创】江阔云卷舒(兄弟,小虐)
热门帖子
- 寻找男人的世界一:落日余晖—追忆红色帝国的暴力美学
- [经验交流]创业实战初级班教程
- 职业如何规划?大城市,小城市,如何抉择?我来说说我的个人经历和思考
- 〖天涯头条〗严肃的问题:人类怎样才能不被动物吃掉?
- 34天环游美国:一辆绿龟大巴,六大洲十几国的三十多位伙伴,万余英里行程
- 〖天涯头条〗祖上三代皆经商,闲谈未来二十年中国的商机
- 遇到了暗恋很多年的高中同学,是缘分吗?
- 西北乡村奇人录---真人真事,呕心寻访整理
- 欠两千块房费的女文青跑了,至于吗?
- 一个化妆品配方师:——我所知道的那些护肤品