西华大学食品与生物工程学院始建于1984年，1985年成立食品工程系，2014年更名为食品与生物工程学院。学院设有食品科学与工程系、生物工程系、制药工程系、环境工程系及教学实验中心。现有教职工77人，专任教师61人，其中硕士研究生导师26人，教授级职称16人，副教授级职称24人，具有博士、硕士学位的教师占90%以上。

学院具有较为完善的本科、硕士人才培养体系。本科招收食品科学与工程专业、食品质量与安全、生物工程、制药工程及环境工程5个专业，其中，食品科学与工程专业为国家级特色专业，生物工程及制药工程为省级特色专业，建有四川省食品科学与工程专业卓越工程师教育培养计划、制药工程专业卓越工程师教育培养计划、卓越农林人才教育培养计划基地，拥有食品科学与工程一级学科硕士点、食品工程领域工程硕士点、制药工程专业学位硕士点。现有在校生1544人，其中研究生110人，本科生1434人。毕业生深受广大用人单位的青睐，本科生就业率达92%，研究生就业率100%。

学院实验室面积6200余平方米，设备台件数共计910台套，设备总值3000余万元。以食品科学学科在省内外的影响及广泛的产学研合作为基础，以学科交叉为优势，充分整合学院的优势资源，围绕食品、生物、制药与环境学科基础问题及产业发展的技术关键问题进行科学研究，近五年累计科研立项200余项，发表中文核心期刊论文500余篇，SCI论文70余篇，获授权发明专利78项，完成省级鉴定成果30余项，获省级以上成果奖13项。