第22章 孙二娘的包子http://book.zongheng.com/chapter/1094637/64000492.html
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西水门入城的大街沿着河岸蜿蜒入城，两边的小吃店铺林立。对街一家小店，铺面旁一根竹竿挑着一面旗子，上书“孙二娘包子铺”，门前的笼屉堆叠老高。
店主是个胖大魁梧的女子，披一身葱绿生绢裙。脸上擦着厚厚铅粉，妖艳艳的胭脂口红挤占了大半面容。
果然是“万绿丛中一点红啊！”安宁慨叹。
可能是和面久了，那胖大的大女子觉得有些发热，干脆就敞开了半个胸脯，怀里波涛随着手上面团的揉搓不断翻滚。
安宁忍不住挤在前面，探出脑袋看了一眼，为之咂舌不已。
那女子瞄了安宁一眼，眉横杀气，眼露凶光：
“俺家包子可是这西街上一绝。小道爷想要买几个尝尝可以，想要白吃却是不成的！”
“切！”徐知常从安宁身后探出脑袋，“孙二娘，你鬼扯什么？老道甚时候白吃过你？”
“哎呦喂~，原来是徐道长啊？”
孙二娘顿时抛下手里的面团，眉开眼笑地飘了出来。一脸的柔和春光泛滥，哪里还有刚才的怒目金刚？
这特喵徐师叔的胃口好独特啊？
孙二娘的包子？里面啥肉馅啊？徐师叔您验过她的生猪来源了？
安宁赶紧一推徐知常，那啥？徐师叔，你们慢慢聊，小侄先去隔壁人家吃碗豆腐去。
袖口却被那孙二娘一把揪住，小孩子家家吃什么豆腐啊？
进来进来，俺家的肉食肥嫩，正是道爷养生的绝妙营生呢。
徐知常也是无奈摇摇头，踱步进来坐下。
“二娘，先来一笼包子，要肉馅肥嫩的。”
“好嘞！”孙二娘飘着魁梧的身子很快进来，居然还摆了一个婀娜身姿的造型。
服务态度是不错，可惜包子的肉馅还是干巴巴的难以下咽。
安宁奇怪，师叔不是要肉馅肥嫩的包子吗？
“是啊，就是这样呢。”徐知常边吃遍道：“那些干肉馅的，都是用风干的咸肉做的，不太新鲜呢。”
“行行行，看在孙二娘和师叔您的交情份上，小侄露一手给你们尝尝新鲜。”安宁当即挽了衣袖就去寻肉馅过来。
看看果然都是干巴巴地拌和着，甚至还有粗大的盐粒子没有化开。
找孙二娘寻了些高汤进来，又多切了些葱花进去。自己拿着筷子一边重新搅拌肉馅，一边慢慢添加高汤。
“这个包子好吃不好吃全在拌馅上。拌馅却有个小窍门，一定要顺着一个方向不断搅拌，再慢慢补些高汤进来最好。这样肉馅的鲜味才能被激发出来。”
看着孙二娘和徐师叔都围过来，安宁边做边说。
希望孙二娘的生意红火些，这样她以后兴许就不会贪图便宜，打人肉包子的主意了。
“若是能把肉皮熬烂取汁摊凉成膏，次日剁碎皮膏混在肉馅里，那味道更加鲜美呢。”
“这样啊？”徐知常若有所思。
这个安师侄的来历可真没法说清楚的，当年才六岁就能暗算老道了。听说在真隐观里也是花样迭出，甚至还去阁皂山玩了手白日飞升？