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给台湾朋友介绍大陆美食：广东顺德菜

楼主：不炒不热闹时间：2020-11-07 20:02:29

蒜蓉蒸青岛鲍鱼

这样做的鲍鱼入口爽脆，蒜香浓郁。

妙不可言！

楼主：不炒不热闹时间：2020-11-07 20:02:29

鱼胶藕夹。

藕夹之间夹的可不是肉哦。

是鱼肉打成的鱼胶。

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美极麻虾。

美极也是粤菜做虾常用的做法。

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咸鱼茄子煲。

下饭神器。

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农家炒饭。

配料十分丰富，有烧肉有虾有青豆有胡萝卜有鸡蛋有菜心。

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避风塘炒蟹。

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香煎走地鸡。

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顺德拆鱼粥。

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蒜蓉炒地瓜叶。

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炒米粉。

算是广东经典主食之一。

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葱油饼。

奶香浓郁，入口软糯。

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沙姜捞墨鱼仔。

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私房炒龙虾。

这个炒法类似避风塘炒蟹。

龙虾斩件，方便入口，蒜蓉炒成蒜酥，香口而无蒜的辛辣。

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酸菜鱼。

这个算是引进的湖南菜或者四川菜。

不过鱼片香滑酸辣。

入口极有滋味，在广州也是很受欢迎的。

楼主：不炒不热闹时间：2020-11-07 20:02:29

这个就是重头戏了。

荔枝木烧鹅。

顺德菜的经典之作啊。

皮爽脆，肉香滑。搭配开胃的酸梅酱。

绝对是百吃不厌的佳品！

楼主：不炒不热闹时间：2020-11-07 20:02:29

古法叉烧。

这个也是广东名菜啊。

看一家店的厨师水平如何，先看他家的叉烧做得如何。

楼主：不炒不热闹时间：2020-11-07 20:02:29

杜阮凉瓜蒸排骨。

杜阮是广东江门的一个县。

该县出产的凉瓜{就是北方人说的苦瓜}

肉厚而苦味淡。这道菜看起来不太好看，吃起来还是很香的。

广东天气热，所以多吃苦味食物有助消暑。

楼主：不炒不热闹时间：2020-11-07 20:02:29

客家豆腐煲。

豆腐酿肉。

客家菜的代表之作。

楼主：不炒不热闹时间：2020-11-07 20:02:29

@discoverer1978 2020-11-04 11:29:19
tw 人会说，吃得起的都是非富即贵，普通老百姓看都看不起，别说吃了。
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这些都是广州人的家常菜。

呵呵。

楼主：不炒不热闹

字数：1229字

帖子分类：台湾风云

发表时间：2020-11-04 06:36:32

更新时间：2020-11-07 20:02:29

评论数：95条评论

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