茅台镇特色主要是酒，产值在贵州省名列前茅，特色小吃是炖羊肉，炖牛肉，炖鱼，全是火锅，牛羊鱼肉都是带皮的，口感很香纯。然后是各种粉，牛肉粉，羊肉粉，，，

这是本地爱吃的鱼醒草，碗豆叶味道很好！几乎顿顿有酒，茅台瓶那种，半斤很平常，谈起茅台镇酒，很自豪，一个镇一千多家酒厂，只有茅台镇才能酿出正宗的酱香酒。酿香酒一年才能酿制出来，并且只能用本地的硬壳高粱才能酿制。
正宗茅台镇酱香型白酒生产系以当地优质高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量略多于原料。

正宗茅台镇酱香型白酒生产工艺季节性很强，严格按照节气，端午采曲、重阳投料。

正宗茅台镇酱香型白酒基酒生产周期长达一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料，一至七个烤酒轮次，可概括为二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。

用纯小麦制高温曲，用高梁作原料。一次酒要两次投料，即经：

清蒸下沙――采用总投料量的一半，经润粮→配料→上甑蒸粮→下甑泼量水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅为清蒸下沙工艺流程；

混蒸糙沙――采用总投料量的另一半，经润粮→配料（加入一次清蒸下沙后的醅料）→上甑蒸粮蒸酒（这次蒸出的酒不作正品，泼回酒窖重新发酵)→下甑泼量水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅为混蒸糙沙工艺流程。

九次蒸煮――清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒为第三次蒸煮，第三次蒸煮后的醅料为熟糟，熟糟经摊凉→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次蒸煮，共九次蒸煮。

八次发酵――清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次封窖发酵，每加曲入窖发酵一个月，共八次发酵。

七次取酒――混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环后取六次酒，共七次取酒。经七次取酒后的酒糟为丢糟。

各轮次酒质量各有特点，应盘勾分质贮存，三年后进行勾调。勾调后再贮存一年，经微调后出厂。

茅台镇酒确实有得天时地利，酿酒酿的好。本地人几乎不喝其他酒，清香，浓香直呼难喝 ，酱香酒才最好喝，最健康，甚至对肝脏都有益处，对酒过敏的俺，也有兴至饮了几杯，大都苦辣啊，不过有几种酒入口较缅，好入口。印象最深的是回酒店房间，一开门，一股果香味入肺，回味优长，原来房间内有一杯酒没品完有余！神奇，太香了

在茅台镇连住了四天，我们居住在酒香客栈，观景餐厅。老板刘扬，三十多岁小伙，在茅台酒厂工作调酒师，自己家也有酒坊，请我们品二百多元酱星酒，确实不错，顺口，回味香气特久，临走又送我们两瓶！在此感谢！
朋友住的美了，说下次有空还来，这里空气好，美食，喝酒六两胃里没不适感，反而非常舒服。不口干，清香.,,,,,,,,

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看着茅台镇遍地酒馆及酒厂，酱香酒独特品味，这两年销量蒸蒸日上 能不能抓点商机卖酒呢，咱有商超及流通批发渠道，也有几家团购网点，但对酒实在不懂，以后多了解，做酒不错呢！

带着满心的失落离开茅台镇，网络约车直达贵阳，就象去了聚宝盆，空手而回，，，??

不想发财梦了，欲望越大，失落越深。活在当下，放松心情，来贵州不游黄果树瀑布，算白来了，，

黄果树景区，全国闻名，真他妈太漂亮了，5A名名副其实！一天时间游完很紧张，语言无法表达美景，上图

再上图，共勉

累并快乐的，黄果树瀑布景区游览，太值得一来，景区游客不少，现在是半价门票，80元十50元景区车，
回到贵州天以黑，吃了凯里酸菜鱼，不错，睡觉！
第二天又早早起来游利波七孔桥

荔波七孔桥七孔桥又名双溪桥，位于贵州省与广西交界，一桥跨两省，有七个桥孔，高7米、宽4.5米、长35米，横跨东西。修建于清道光二十年（公元1847年），落成于三十年(公元1850)年，，，

七孔桥景区森林茂盛，有山有水，天然氧吧，洗肺好去处。
身处其中，心情不由舒适，这就是旅游带来的好处。

品尝当地小吃，牛肉粉最普遍，味道也好，十几元就能吃饱，然后是各色火锅，有四川，广西特色，每桌必有就是一盘焦辣椒，香而不太辣，人人必备，另贵州紫蒜特别辣，小心哟！
晚上八点赶到千户苗寨！