嘉峪关吃的biangbiang面

嘉峪关的羊肉汤

永靖的手抓羊肉

张掖的牛肉小饭，其实还是用面切成一粒粒的烧成泡饭状

敦煌的烧烤——烤羊排

敦煌的烤羊肉串

敦煌的烤韭菜

敦煌的红柳大串，用红柳枝烤的羊肉

敦煌的烤土豆

敦煌的炒馕饼

敦煌的手抓羊肉

吐鲁番，大盘鸡

吐鲁番，早餐街头摊的薄皮包子

吐鲁番吐峪沟农家乐的抓饭和拌面

吐峪沟农家乐的瓜果葡萄干

吐鲁番的烤包子

吐鲁番的拌萝卜丝，很酸的

吐鲁番的抓饭

吐鲁番的大盘鱼

在敦煌的三天，恰逢丝绸之路国际文化博览会召开，来了一位副总理以及若干丝路沿线国家官员。好在除了增加路障严查出入敦煌人员的证件、划出文博会专用道之外，倒也没怎么影响外来游客的旅游观光。听说前年第一届文博会期间，敦煌是封路的。

如今的敦煌，大概是个比较纯粹的旅游业城市，旺季的莫高窟每年都有人满为患、大量游客买不到应急票的新闻。但敦煌的旅游旺季只有七八两月和国庆长假，即使算上六月、九月，也就小半年的样子。这和古代的敦煌是两个世界。莫高窟开凿的主要力量来自于来来往往的中外商贾，这是一座商业大通道上处于关键节点的商业城市，佛祖菩萨要护佑这艰险旅途，不是用来作为艺术品欣赏的。

敦煌什么时候不再是一个商城？只有相伴千年的戈壁沙漠见证着来来往往的商队是从何年起逐渐消失的。丝路沿线的大城市，高昌、锁阳城，都是在元朝之后开始废弃不再有人烟。今天的世界是一个海路世界，纵然有“丝绸之路经济带”这样的新提法，陆上商道恐怕也只是一种战略储备，中欧铁路难以匹敌远洋巨轮。河西走廊仍是一条重要的通道，但河西走廊上的城市今天要寻找商机太难了，否则也不用搞什么国际文化博览会来加强交流、提振影响。甚至我觉得，如今的河西走廊，生态通道的意义更大一些。

此前我们只到过张掖和嘉峪关，这次从兰州到吐鲁番，算是真正把河西走廊走了一回，虽说主要是坐着火车，中途在各个节点城市停了停而已。遥想张骞凿空西域、霍去病远征漠北、玄奘独闯大漠……丝绸之路上峥嵘千年发生过太多壮阔往事，华夏先人之坚毅勇敢和开拓精神实在令我等汗颜。也正因丝路商道之落寞和西北独特的干燥气候，今天的我们得以看到汉代的关隘烽燧、唐代的城池塔庙，尽管大多只剩下几堵夯土墙，但却是真实而非虚构的千年古城。丝绸之路沿线众多石窟中的雕塑壁画，被偷抢掠夺了无数，被风沙侵袭湮灭了无数，但点滴残存依然是如此璀璨夺目，我们该如何感激千年间的无名匠人们？