三地菠萝(凤梨)比较-2
楼主:ancylostome
时间:2019-04-13 23:15:30
昨天在食行生鲜下单的三个凤梨到了,做了个简单的测评。
声明一下:本人并非专业人士,也没有专业的糖度仪,只能凭主观感受做测评,测评结果仅代表我买到的三颗凤梨,并不能说明三地所有凤梨的整体情况。
最后一点:水果不分蓝绿,若要喷,请轻喷,谢谢!
先来个全家福,按目测大小排列,菲律宾,台湾,海南
菲律宾凤梨1415克,整体呈绿色,比较矮,显得敦实,叶子较长,没有明显的刺,菊部干燥,新鲜度一般
台湾凤梨1311克,整体颜色明显偏红,也是属于矮敦体形的,叶子几乎和果身一样长,也没有明显的刺,菊部干燥,但隐约可见霉斑,应该和新鲜度有关,长途运输产品从采收到运输贩卖周期较长,对比下面的海南凤梨可以明显感受到。(对于霉斑,食行生鲜在台湾凤梨的产品介绍上是这么说的:由于台湾金钻凤梨糖度高,底部切割处湿润容易产生类似霉斑状物,不影响内在品质)。
海南凤梨2039克,三者中体形最大,整体呈类似台湾凤梨的红色,果体修长,叶冠短小,也没有刺,菊部湿润,新鲜度最好
声明一下:本人并非专业人士,也没有专业的糖度仪,只能凭主观感受做测评,测评结果仅代表我买到的三颗凤梨,并不能说明三地所有凤梨的整体情况。
最后一点:水果不分蓝绿,若要喷,请轻喷,谢谢!
先来个全家福,按目测大小排列,菲律宾,台湾,海南
菲律宾凤梨1415克,整体呈绿色,比较矮,显得敦实,叶子较长,没有明显的刺,菊部干燥,新鲜度一般
台湾凤梨1311克,整体颜色明显偏红,也是属于矮敦体形的,叶子几乎和果身一样长,也没有明显的刺,菊部干燥,但隐约可见霉斑,应该和新鲜度有关,长途运输产品从采收到运输贩卖周期较长,对比下面的海南凤梨可以明显感受到。(对于霉斑,食行生鲜在台湾凤梨的产品介绍上是这么说的:由于台湾金钻凤梨糖度高,底部切割处湿润容易产生类似霉斑状物,不影响内在品质)。
海南凤梨2039克,三者中体形最大,整体呈类似台湾凤梨的红色,果体修长,叶冠短小,也没有刺,菊部湿润,新鲜度最好
楼主:ancylostome
时间:2019-04-13 23:15:30
菲律宾凤梨切面
楼主:ancylostome
时间:2019-04-13 23:15:30
台湾凤梨切面
楼主:ancylostome
时间:2019-04-13 23:15:30
海南凤梨切面
楼主:ancylostome
时间:2019-04-13 23:15:30
按网红凤梨切法,沿纵轴方向切八片,再切皮,切块。用的是左面三把刀,右面是去年徐闻凤梨大丰收,滞销在淘宝发悲情广告,一个老农海流泪手捧丰收的凤梨,看得人心酸,我买了三箱,每箱配一把挖凤梨眼的小工具,今天用网红切法没用这小工具
楼主:ancylostome
时间:2019-04-13 23:15:30
切完的凤梨,每个凤梨我只切了半个,还有半个放冰箱,都切了吃不完。吃一种凤梨后,我都用白水漱口,以免影响下一口的口感。
楼主:ancylostome
时间:2019-04-13 23:15:30
首先闻香味,三种之中只有台湾凤梨能闻到明显水果的香味,菲律宾凤梨什么味都闻不出来,海南凤梨则有一种水气味,也许是新鲜含水份高的缘故吧
吃起来口感最硬的是菲律宾,台湾和海南的偏软,口感较舒畅。我没有泡盐水,三者都没有明显的口腔粘膜烧灼感,说明现在各地凤梨的品种改良了,不需要靠泡盐水来消除蛋白酶了
吃起来口感最硬的是菲律宾,台湾和海南的偏软,口感较舒畅。我没有泡盐水,三者都没有明显的口腔粘膜烧灼感,说明现在各地凤梨的品种改良了,不需要靠泡盐水来消除蛋白酶了
楼主:ancylostome
时间:2019-04-13 23:15:30
有一点遗憾的是没有糖度仪,不能精确评测三者的具体糖度,只能凭我主观感受了。首先,怀孕的妹妹们可以选择菲律宾凤梨,因为他最酸!而且是满口酸,只有那么一丝丝甜,根本就可以忽略不计的甜。台湾和海南的其实都很甜,我反复品尝还是难较高下,不分伯仲。但海南凤梨因为个头较大,按网红切法每一块比较大,所以口感充实,在口腔中停留时间较长,给人一种更甜的感觉。
楼主:ancylostome
时间:2019-04-13 23:15:30
最后总结。再次说明这个测评仅代表我买到的这三颗凤梨,并不代表三地所有凤梨。比如说我感觉菲律宾这颗可能是不够成熟,所以酸,但凤梨不像其他水果可以在未成熟时采摘,然后通过自然或人工的方法催熟,凤梨必须是树上熟才行,所以从这一点来看还是买离你最近的产地的凤梨才是最好的选择
楼主:ancylostome
时间:2019-04-13 23:15:30
昨天有人给我留言说台湾水果农药残留量高。我相信大陆对台湾水果也不可能在这方面放水,让不符合大陆农药残留标准的水果进来。在我买凤梨的食行生鲜app,里我找到了他们每天都公布农药检测结果。
楼主:ancylostome
时间:2019-04-13 23:15:30
我心算的,四舍五入了,差不了太多
楼主:ancylostome
时间:2019-04-13 23:15:30
所以希望大家理性购物,当然如果你对台湾水果有特殊感情或特殊需求,也是不错的选择。但不要忘了海南岛,雷州半岛也有大片的“菠萝的海”,菠萝丰收季就要到了,去年天气关系,菠萝个头小,滞销,淘宝上有很多卖徐闻菠萝的,有的甚至贴上了地方政府的介绍信,推介徐闻菠萝,我买了三箱。
楼主:ancylostome
时间:2019-04-13 23:15:30
看韩国瑜,谢龙介他们敲锣打鼓的为台湾农渔民叫卖,相比较而言,大陆在这方面还有很多改进的空间,但这不代表大陆农民不需要关心不需要帮助。
楼主:ancylostome
字数:1282字
帖子分类:台湾风云
发表时间:2019-03-16 06:26:10
更新时间:2019-04-13 23:15:30
评论数:95条评论
帖子来源:天涯 访问原帖
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