找个树洞，谈一下口袋里剩余287元的感受
楼主：月光下的跟屁虫
时间：2020-06-03 10:53:28
5月底了，并没有看见所谓的报复性消费，因为不能聚集性，所以团餐也停止了，基本靠外卖生存，虽然美团的扣点要16%，虽然美团还要我各种促销降价，但总比卖不出去的好吧
因为当初设计的厨房及设备有限，比较难转型其他的，只能在增加品项上加功夫，或者在促销手段上想办法了。因为雨季的关系吧，这一周的外卖量稍稍有上升，只是稍稍而已。
无奈及确认在人工费用上再降低，因为店铺早8点到晚10点，要保证员工每周有一天的休息，所以怎么滴也需要3个人（其实2个人也够，高峰期我帮忙做）但，我经常有其他事情要处理，无法保证晚高峰的时候在店铺，所以3个人是必须的。我打算2个是证实的，另外一个员工想找part-time来解决。
员工应该也知道我经济紧张，因为每次进货的数量都很少，每月的月底盘点我尽量将总食物的库存控制在5000元之内，真的是很省了。
因为当初设计的厨房及设备有限，比较难转型其他的，只能在增加品项上加功夫，或者在促销手段上想办法了。因为雨季的关系吧，这一周的外卖量稍稍有上升，只是稍稍而已。
无奈及确认在人工费用上再降低，因为店铺早8点到晚10点，要保证员工每周有一天的休息，所以怎么滴也需要3个人（其实2个人也够，高峰期我帮忙做）但，我经常有其他事情要处理，无法保证晚高峰的时候在店铺，所以3个人是必须的。我打算2个是证实的，另外一个员工想找part-time来解决。
员工应该也知道我经济紧张，因为每次进货的数量都很少，每月的月底盘点我尽量将总食物的库存控制在5000元之内，真的是很省了。
楼主：月光下的跟屁虫
时间：2020-06-03 10:53:28
商场店铺和街面店铺最大的区别就是很多行为太受限制了，商场的管理处貌似就是没事来管店铺的，什么都管，就是不管我们的生意好差。
因为品类有限，从1月份坚持到现在，用尽了各种办法，也借了一些钱，其实到5月底了，依旧很惨淡。我也似乎麻木了.
几个店铺来商量大家一起去闹一下，让商场来减少租金，其实我明白，商场也就是个二房东，给我们减租了，他的房东给他减租吗？那么多拖欠租金倒闭的。我感觉闹也无效。以我不是老板，以老板不在国内，我们员工没法做主为由，谢绝了一起闹一下的邀请。
单独给商场写了延迟交租金的申请，也单独申请了减免的申请，没有想到商场居然审批下来了，这对我来说有点小小的惊喜。
因为品类受限，我们的商品品相并不多。衡量后向商场的招商部门申请增加品类，以提高营业的业绩。
长篇大论写了一页纸，还不知道人家是否审批下来。
今年的餐饮真的难。
因为品类有限，从1月份坚持到现在，用尽了各种办法，也借了一些钱，其实到5月底了，依旧很惨淡。我也似乎麻木了.
几个店铺来商量大家一起去闹一下，让商场来减少租金，其实我明白，商场也就是个二房东，给我们减租了，他的房东给他减租吗？那么多拖欠租金倒闭的。我感觉闹也无效。以我不是老板，以老板不在国内，我们员工没法做主为由，谢绝了一起闹一下的邀请。
单独给商场写了延迟交租金的申请，也单独申请了减免的申请，没有想到商场居然审批下来了，这对我来说有点小小的惊喜。
因为品类受限，我们的商品品相并不多。衡量后向商场的招商部门申请增加品类，以提高营业的业绩。
长篇大论写了一页纸，还不知道人家是否审批下来。
今年的餐饮真的难。
楼主：月光下的跟屁虫
时间：2020-06-03 10:53:28
终于，最后一名老员工不接受调薪，走人了。
想想自己挺傻，和员工讲感情，真的是傻。
之前觉得员工也不易，给了7000元，支撑到5月份实在觉得困难了，和最后一个老员工沟通，将7000元调整到5000元，看看下半年的情况，饭贴不变，这样他一个月到手估计有5800元左右，生活应该没有问题。
我一提出来员工立马翻脸，唉！！！枉费了培养他。
第二天接到劳动局的电话，说我们欠薪资拉，欠社保拉，
好吧，说口无凭，交资料呗。
我不想说大家体谅彼此，苦笑。
但觉得挺爽，因为他这个月不走，下个月也会走，我真的养不起了。
看到评论区说我内心险恶，也懒得搭理。
想想自己挺傻，和员工讲感情，真的是傻。
之前觉得员工也不易，给了7000元，支撑到5月份实在觉得困难了，和最后一个老员工沟通，将7000元调整到5000元，看看下半年的情况，饭贴不变，这样他一个月到手估计有5800元左右，生活应该没有问题。
我一提出来员工立马翻脸，唉！！！枉费了培养他。
第二天接到劳动局的电话，说我们欠薪资拉，欠社保拉，
好吧，说口无凭，交资料呗。
我不想说大家体谅彼此，苦笑。
但觉得挺爽，因为他这个月不走，下个月也会走，我真的养不起了。
看到评论区说我内心险恶，也懒得搭理。
楼主：月光下的跟屁虫
时间：2020-06-03 10:53:28
再说说评论区建议我开个辅导班，说真心话，想过不下100遍
可能人到中年了，没有了年轻时的冲动和干劲，各种怕
其实按照我的学历和带孩子的资历，适合开设1-3年级孩子的辅导班，主要是培养孩子的各种学习习惯
偶尔也可以给初中或小升初的孩子辅导一下英语
但实在不想放弃现在的餐饮店，装修的花费，商场的押金，各种设备的购买，都是自己的血汗钱
可能人到中年了，没有了年轻时的冲动和干劲，各种怕
其实按照我的学历和带孩子的资历，适合开设1-3年级孩子的辅导班，主要是培养孩子的各种学习习惯
偶尔也可以给初中或小升初的孩子辅导一下英语
但实在不想放弃现在的餐饮店，装修的花费，商场的押金，各种设备的购买，都是自己的血汗钱
楼主：月光下的跟屁虫
时间：2020-06-03 10:53:28
今天的外卖历史最低，一天只有7单，其中还有3单被取消了
我的心情也是随着这些单量而来的
问了几家隔壁店铺的，外卖也很差，人流本来就不大的商铺，外卖没单就真的打脸了
不知道明天怎么样，我有和尚撞钟过一天是一天的感觉
我的心情也是随着这些单量而来的
问了几家隔壁店铺的，外卖也很差，人流本来就不大的商铺，外卖没单就真的打脸了
不知道明天怎么样，我有和尚撞钟过一天是一天的感觉
楼主：月光下的跟屁虫
字数：33187字
帖子分类：天涯杂谈
发表时间：2020-02-29 23:03:17
更新时间：2020-06-03 10:53:28
评论数：363条评论
帖子来源：天涯 访问原帖
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