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说文解字——芫荽

楼主：洞霞尹时间：2020-11-20 11:04:08

说文解字——芫荽
你知道什么是盐水菜吗？香菜呢？
这两种菜的“学名”就是芫荽（yansui）。
芫荽，一年生或两年生草本植物，花白色。果实球形，有香气，可以制药和香料，茎、叶可吃。
我们家乡（湖南邵东）人叫它盐水菜或香菜。芫荽又叫胡菜、原荽、园荽等。
芫荽的营养价值较高。人们把它当做主菜或做配料来烧，有种独特的香味。
这种特殊的香气能去除某些食物的腥味。芫荽还含有丰富的膳食纤维，能帮助肠道进行蠕动，促进消化，起到健胃消食作用。
芫荽是一种性温的蔬菜，有驱寒发汗的作用。芫荽含丰富的维生素C，及一些微量元素比如钾等等，能够扩张血管，降低血脂、胆固醇等。芫荽还含维生素A。维生素A能够调节视网膜感光物质合成，对缓解眼部疲、劳改善视力等有一定的作用。经常吃芫荽有利于血管健康。芫荽中的维生素、矿物质以及活性成分能促进人体代谢以及提高人体免疫能力。
很多人喜欢吃芫荽，但也有人接受不了那种特殊味道。平时不管是当调料或者主料来吃都是较好的一种食物。芫荽还有个魅力，就是不喜欢的人吃芫荽的人，吃几次后就爱上了它。
芫荽原产欧洲地中海地区，西汉时张骞从西域带回。现我国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等多省区均有栽培。

楼主：洞霞尹时间：2020-11-20 11:04:08

您知道什么是盐水菜吗？香菜呢？

楼主：洞霞尹时间：2020-11-20 11:04:08

盐水菜、香菜的“学名”就是芫荽（yansui）。

楼主：洞霞尹时间：2020-11-20 11:04:08

芫荽，一年生或两年生草本植物，花白色。果实球形，有香气，可以制药和香料，茎、叶可吃。

楼主：洞霞尹时间：2020-11-20 11:04:08

@绿竹安安 2020-11-02 10:56:27
我们这称为　芫荽，原来还有盐水菜叫法。
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谢谢先生光临并留言，谢谢。
我们家乡大多叫盐水菜，“盐水”是芫荽的谐音。“原荽、园荽”也差不多是芫荽的谐音。

楼主：洞霞尹时间：2020-11-20 11:04:08

@绿竹安安 2020-11-02 10:56:27
我们这称为　芫荽，原来还有盐水菜叫法。
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@洞霞尹 2020-11-02 12:10:47
谢谢先生光临并留言，谢谢。
我们家乡大多叫盐水菜，“盐水”是芫荽的谐音。“原荽、园荽”也差不多是芫荽的谐音。
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您喜欢吃芫荽吗？

楼主：洞霞尹时间：2020-11-20 11:04:08

@何芳无处草 2020-11-14 19:35:37
芫荽，与老家土语一样一样的读音
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对

楼主：洞霞尹

字数：942字

帖子分类：闲闲书话

发表时间：2020-11-01 18:20:22

更新时间：2020-11-20 11:04:08

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