刚刚把晒干的鱼干切成小块了，好多啊，这个鱼干我超级喜欢吃，这里大概有4份。晚上烧一份，剩下的装在保鲜袋里放在冰箱里面，想吃的时候再拿出来用水泡一下，蒸着吃，红烧吃都挺下饭的。

刚刚又收到一个客人打电话问我店开业了没有？我跟他说中午我打电话问社区了，社区说我们暂时还不能开。应该还要过几天。最近每天都能收到客人问我，其实我也好着急呀，真希望早点开，一个正月下来真的损失好几万了，越带越焦虑了。真希望这个疫情早点结束。希望开工以后生意兴隆，顺利一点。希望我们大家都健健康康，平平安安的！大家好才是真的好。

刚刚看到新闻说浙江有一所监狱总共感染了34人，说是省十里丰监狱，据说在衢州，之前我们在群里还说就这个地方应该是最安全的了，因为对外是封闭的，没想到还感染了这么多人。管理力度还得加强，千万不能掉以轻心了，如果在里面大面积感染，那真的是后果不堪设想，希望每个人都平平安安的，健健康康的。

今天中午我一时兴起想到做包子，因为昨天发现家里还有一包面粉，从来没有做过包子的我，想尝试一下自己做的包子能不能够做成功。于是我就网上下单买了肉，买了一些其他的一些菜，准备做包子，不过说实话，现在我还是无从下手，不知道该怎么做，待会儿去抖音上看一看，补习一下做包子的步骤和做法，这包面粉不知道还需不需要加酵母了。

我现在是万事俱备只欠东风了??（面粉），所有的包子馅都准备好了，有酸菜馅，还有肉馅。
刚才我女儿还说晚上不吃到包子，她不睡觉[捂脸]我真是哭笑不得[偷笑]
是我太疏忽了，看来强迫症有时候还是很有必要的，我白天的时候是想看一下有没有过期，但是心里又在告诉自己放心吧，肯定可以用的，所以我就没有再次去看过了，然后在网上下单的时候，我还看了一下面粉，我想着反正家里有就没有选了，就选了酵母粉，没想到~~万万没想到[捂脸]

记录我的第1次做包子。
总的来说，今天的包子做的还是挺成功的，开心，太有成就感了。
昨晚请教了群里的朋友，他说了做包子的一些步骤和方法。那就按照此方法先少做一点，就当是个实验品吧，毕竟从来还没做过包子，心里没谱，怕做砸了。
先用温水将酵母化开，加了一些白糖可以促进快速发酵，然后再将这个水倒入面粉中，一点一点的加入，然后开始和面，面团和的久一点直到面团有劲道表面光滑，放在盆中盖上保鲜膜放置一会儿，过了近20分钟去看的时候，这个面团已经发了一倍了，刚才只有一半的样子，打开盖还有一点淡淡的酒酿香味，差不多可以做了，刀板上撒了一些粉，把面团拿出来揉了一会儿搓成长条，然后切成一段一段的开始做了，一边做一边看着抖音上的做法。终于做好了这几个包子，这个样子确实有点难看，不过我好有成就感啊，居然会做包子了，哈哈??整个做下来，我感觉唯一的难度就是后面折花褶子和收口了，这个我做不好，每一个做的都不像。我在抖音上看到说做好之后不要马上蒸，放半个小时的样子再蒸，这样会蓬松一点。按照此方法放置半个小时后开始上锅蒸了。
看看时间差不多蒸了15分钟，然后焖了三分钟​出锅啦，我太开心了，有包子的样子了，就是难看了一点，不过我觉得中间那一个还是挺好看的[偷笑]迫不及待的自己吃了一个，肉馅味道极好，太棒啦[鼓掌]，我现在是做个实验的，所以面团有点少，只做了8个，待会再继续第2波，希望会做的好看一点，我女儿说这盘归她了。

好奇怪呀，我早上发的一段帖子不见了

昨天晚上又做了包子，和的面团比之前的要多，用好大的力气揉着面团，直到把面团揉得光滑细腻再放进盆里醒发，20多分钟之后发的好大了，还准备了两种馅，一个是酸菜馅，还有一个是纯肉馅。一开始做还是不成形，一个个好难看呀，我觉得后来好像慢慢的比之前的稍微好看一点了，熟能生巧，多做几次应该会好很多。第1锅出来确实有点难看，后来慢慢的越做越好看了，应该有点包子的样子出来了。女儿的嘴特别挑呢，我问她包子好不好吃，她说这个包子做的真好吃，里面的肉馅味道也刚刚好，还有汤汁。
哈哈，她喜欢吃就好，以后的早餐又多了一个花样了。
做完包子的后遗症，就是今天我的手臂真的好酸啊，昨晚半夜醒来是被手臂酸醒的，两只手都酸的不得了，真没想到揉个面团，手也会这么酸的。因为看抖音上说这个面团一直揉，揉的时间长一点，面会发的好一点，所以我就很用力的一直揉了好长时间ㅍ_ㅍ

今天早上给女儿做了土豆胡萝卜葱香鸡蛋饼，家里有了面粉，有了这些食材，做这个就比较方便了。女儿吃的第1个，她说太好吃了，接着又吃了第2个，第3个*^o^*
她就是图个新鲜，很久很久没有吃这个了，所以今天觉得特别好吃。边吃还边问我是怎么想到今天会给她做这个早餐的，我说对于挑嘴的你，我是绞尽脑汁想到的，哈哈*^o^*
后来我又重新弄了点面粉，加了白糖，做了一个甜的薄面饼，我觉得甜的也挺好吃的。

女儿从三年级开始每天早起就不用我叫了，她设定闹钟会很自觉的早起了，最近因为疫情，所以一直在家上课。每天早上8:30开始上课，其实不用太早起来的，我多次让她把时间调晚一点，可以多睡会儿，可是她的闹钟还是设定在6点。最近晚上都是跟女儿睡，每天早上6点开始被闹钟5分钟响一次不停的轰炸着真是要崩溃了，这个小家伙手机设置了手势密码，以前告诉我了，我居然又忘记掉了。

刚刚看了一下墨迹天气。我们这里今天居然有27度了。感觉在家里待了一个季节了。从冬天都快到夏天的感觉了。春暖花开，阳光明媚，这颗心真的待不住了，一点也不安心，有焦虑感，什么时候可以复工呀？

今天的红烧肉一点酱油都没有放，昨晚和女儿在抖音上看到红烧肉，垂涎三尺啊，女儿说好想吃红烧肉啊[偷笑]刚好今天冰箱里还有一点点肉，今天这个糖色炒的非常好，家里没有冰糖，就用白糖炒的，颜色好看又不焦，女儿吃的赞不绝口啊，哈哈*^o^*
吃完饭我收拾好碗筷之后让女儿躺在沙发上，我用洗面奶给她的脸部好好清洁护理了一下，她每次洗脸都是那么匆匆而过。今天给她洗完护理之后这脸上的皮肤都白了很多，细腻了很多。

昨天晚上的菜有些是女儿切的，有些是女儿炒的，挺好的。胡萝卜丝，大蒜叶，生姜都是女儿切的，猪肉也是女儿熬的猪油，莴笋是女儿炒的，虽然卖相难看了一点，不过态度不错，只要肯做还是值得表扬的。我也明白凡事父母包办的反而是害了孩子，接下来只要孩子有空的话话我得教教她怎么炒菜了，很多事情得自己动手才行。

我也深知我自己的问题在哪里，很多时候怕她做不好，或者是怕弄得一塌糊涂，都会忍不住去插手去做好，这是我最大的问题，我得改，我得忍住，得让她多锻炼锻炼，虽然她现在还小，多做熟能生巧，以后肯定对她自己有好处。

记录一下昨天是第3次做面食，和女儿一起合作的。

昨天晚上真的是躺到床上就睡着了，一觉睡到早上8:00，昨天下午心血来潮的，又打算做面食了。然后和了面粉，做了包子和馒头。另外一盆面粉加了三个鸡蛋，做了水饺和手擀面。
下面这些都是昨天我和女儿大半个下午的成果，还有很多水饺放在冰箱速冻格里了，这里只是很小一部分，有包子，馒头，手擀面，水饺，??女儿给我打下手切菜，揉面团，这次手擀面稍微厚了一点，第一次做，下次有经验了。
今天这个肉馅里面，我加了老豆腐和杏鲍菇。把豆腐和杏鲍菇都切成很小的碎末。然后拌在肉里面，味道真的超级好。还有这个手擀面，虽然是厚，可真的是特别劲道挺好吃的。做这些面食还真的是挺累人的，一直站着脚也痛，一直揉面团手也痛。不过现在做的包子越来越上手了，越来越熟练了。第1次做的特别难看，第2次做的比第1次好，而这一次比前两次都好，有进步。

今天一天就吃了一顿正餐。晚餐烧的菜太下饭了，没忍住又吃了一大碗饭。三个鸡腿加了一点杏鲍菇和胡萝卜。大半个土豆丝加了点胡萝卜丝，辣椒丝刚好一盘。青菜炒香菇。

刚刚看完釜山行，整个人都不好了，紧张的心跳加速了，前期的太紧张了，也展现了人性的现实与自私，结尾部分从爸爸被感染变异之后的举动真让人痛心难过，唉〒_〒

最近在追一部电视连续剧，完美关系。一开始觉得还挺精彩的，真是越到后来越来越讨厌江达琳这个角色了。

两天周末一过忘了今天是星期一了，居然忘了早上女儿要上课，一觉醒来9:30了。赶紧把女儿叫起来洗漱好，我给她早饭烧好。在家上课就是这点好，洗完脸就可以去上课了。
昨天买了一些水饺皮，买了肉还有芹菜。前几次都是自己手擀的水饺皮，太费时间了，所以就买了一点现成的。下午把肉馅和芹菜馅准备好了，豆腐是女儿切的，肉馅里加了一些盐卤豆腐和杏鲍菇，芹菜里面加了一些肉。开始做水饺了，我先把芹菜肉馅的做完了再叫女儿过来开始包肉馅的，芹菜肉的做完刚好两排，做的奇形怪状的有点难看，哈哈。女儿喜欢吃肉馅的，让她自己做，不过整个做下来还不错，挺像样的。另外两排肉馅的是女儿做的*^o^*

前段时间弟弟从老家带来的一只鸭子，今天把它给烧了。我感觉自己已经有好几年没有烧鸭子了，平常不买鸭，今天这只鸭子好大呀，我买了两瓶啤酒用来烧鸭。吃饭的时候女儿吃的津津有味，说鸭子太好吃了，我说待会儿看电视时我要啃鸭脖，她怕我吃完了，交代我留点给她，她明天还要继续吃*^o^*

老家的风俗习惯就是去世的人第1年的清明是要提前做的。今天老妈打电话过来跟我说她们都在舅舅家给外婆做新清明，如果不是因为这次的疫情，我肯定也会回去的。
说实话，我一直都非常的遗憾，没能见到外婆最后一面，心里特别难过，当我知道外婆在去的前几天还一直挂念我，好几次看着我妈，还叫着我的名字，我知道，那肯定是外婆想我了，知道这些我好难过呀，问我爸妈为什么不提前通知我，他们说知道我在开店，肯定也没时间回来就没告诉我，他们有他们的理由，可是我真的心里有点怪他们为什么不提前通知我，无论我有没有时间，只要我知道外婆是这样的情况，我肯定都会赶回来的，唉！无法弥补的遗憾，心里好难过。
从小在外公，外婆家长大，对外婆的感情特别特别的深，外公，外婆对我们姐弟都特别特别的好。这几年开店了之后，回家次数比较少了，以前经常回家，每次回家都要把外婆接到我家来，外婆每次看到我回家都特别特别的开心。
印象中外婆一直都是喜欢穿着深蓝色或藏青色的外套清清爽爽的，短头发，习惯系着个围裙。外婆每天都喜欢把家里打扫的干干净净，整整齐齐。外婆做事情非常利索，人特别勤快，烧菜也特别特别好吃。外婆也不是那种话特别多，也不喜欢嚼舌根，不会东家长，西家短的。所以外婆在我们那里也都是给大家的印象都特别好，大家都非常尊敬她。记得小的时候外婆家还住在老房子里，那是一个老街上的巷子里，大门外的两边，屋檐边上有长长的石条，一到夏天，很多隔壁邻居们都喜欢早早的坐在外婆家这里乘凉聊天，我也特别喜欢待在外婆家，因为外公是供销社的会计，所以那个时候外婆家条件在当地还算可以的，那时外婆家有好吃的总会给我们留着。小的时候也特别喜欢跟着外婆一起到山上的菜地里去，那个时候经常跟着外婆一起去菜地里摘菜，有的时候外婆去除草，还跟着外婆一起到山上去摘茶叶，外婆还摘野果子给我吃，在我读幼儿园的时候，外婆家新房造好，搬到新家去了，新家离我家更近了，那个时候放学了就到外婆家去，平常也喜欢住在外婆家，因为在那个年代村里有电视机的真的不多，外婆家有电视机，所以就喜欢待在外婆家，说到这里心里特别难过，特别想外婆了????好想能够回到过去就好了，有太多太多的回忆，小的时候不懂事，还经常闹别扭跟外婆生气，可是一到吃饭的时候，外婆就会给我夹菜，我还不理外婆，唉，真是太不懂事了，后来我大了，跟外婆有时还会聊起这些，外婆总是很慈祥的看着我笑。
不过现在想想，我觉得外婆还算是福气的，就是在年纪大了去的时候没有病痛的折磨，据说在去的前两天还自己走着去理发店剪了头发，年纪大了，没有病痛的折磨，就这样安详的去了也算是一种福气了。

​