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牛杂佬的家常菜

楼主：潇洒的牛杂佬时间：2022-04-03 01:26:32

黑椒肉丝鸡蛋卷！我的放了韭菜，娃儿的没放韭菜，她嫌肉少，又夹了些肉！端着盆子用筷子夹着吃，这个feel倍儿爽！

楼主：潇洒的牛杂佬时间：2022-04-03 01:26:32

秋风起，食腊味！
米和水的比例用电饭煲煲饭的比例！加一点点盐调味！
砂锅烧热刷油，倒入水米，大火烧开，小火慢慢焖烧，要注意火调成内外圈一致的火！干水后把腊肉腊肠铺上面盖盖继续慢慢烧！听到干水的声音就关火。过一会就开最大火，让砂锅四边受火，听到噼噼啪啪的声音锅巴已成！不嫌麻烦的话把砂锅侧着轮流烧一会！洒葱花，加酱油，花生油搅拌！

楼主：潇洒的牛杂佬时间：2022-04-03 01:26:32

煲仔饭开后用这样的火，还要小火一点！不会容易焦，而且砂锅受热均匀！

楼主：潇洒的牛杂佬时间：2022-04-03 01:26:32

如果用电饭煲做煲仔饭也是同样的做法，就是一看到开关一跳，马上打开盖子，倒入腊肠腊肉，排骨，鸡肉之类，盖上盖子，约10分钟再按一次开关即可！电饭煲做同样的好吃！要吃锅巴就多按一次开关。比砂锅容易掌控！

楼主：潇洒的牛杂佬时间：2022-04-03 01:26:32

素炒四季豆！
边炒边洒水，不用过油也不要用水煮！这样边炒边洒水的四季豆又甜又脆又嫩！

楼主：潇洒的牛杂佬时间：2022-04-03 01:26:32

评论花果山摘桃人：我经常用电饭煲煮菜，就是懒！但味道也差不到哪去！

楼主：潇洒的牛杂佬时间：2022-04-03 01:26:32

那天做了皮蛋瘦肉粥，一个朋友跟我说，皮蛋瘦肉粥不要放姜，放姜会有怪味，要放胡椒粉。女儿昨天跟我说要吃皮蛋瘦肉粥，我就做了两种味道给她选！她还是喜欢我做的味道！家常菜，就是做家人爱吃的味！

楼主：潇洒的牛杂佬时间：2022-04-03 01:26:32

绝代双椒攸县豆腐干炒瘦肉！香！
剁椒先炒好攸县香干和瘦肉待用！
白锅炒青椒至干水变色，洒油即变虎皮！
倒入香干瘦肉兜炒即可！

楼主：潇洒的牛杂佬时间：2022-04-03 01:26:32

红薯红薯！来自河南亚玲的红薯！开始收红薯了，坐等红薯粉！
女儿很喜欢吃！甜！

楼主：潇洒的牛杂佬时间：2022-04-03 01:26:32

吃过红薯，又做了黑椒肉片夹馍！
我规规矩矩的夹着吃，小菇凉直接把肉放馍上，佩服！
怎么看着都像饿鬼投胎！哈哈哈！

楼主：潇洒的牛杂佬时间：2022-04-03 01:26:32

懒人版煲仔饭！
电饭煲按正常煲饭一样，就是加了一点盐！一跳开关后马上倒入腊味！再按二，三次开关即可！加酱油花生油葱花搅拌！
没有砂锅做的香，也挺好吃！
美的电饭煲，好嘢！

楼主：潇洒的牛杂佬时间：2022-04-03 01:26:32

一菜两味！
荷叶豉汁排骨蒸香芋！我喜欢这个。
排骨蒸煎香芋！我女儿喜欢这个！她说不喜欢豉汁味，但炒尖椒肉丝，回锅肉放豆豉她又喜欢，奇怪了！香芋用电饼铛煎黄再蒸！煎干的香芋特别吸水份。
腌排骨我还是老样子，蚝油，味极鲜酱油，盐，生粉，油，加一点点白糖，骨肉容易分离！

楼主：潇洒的牛杂佬时间：2022-04-03 01:26:32

有女如此，足矣！从小到大，女儿给我钱都很大方，记得有次她妈妈感冒，叫她去买两颗感冒药，她买回来一颗，说吃一颗就好了！而给我都是100元的给，她自己不舍得花！她说爸爸上班累，又不舍得买吃的！

楼主：潇洒的牛杂佬时间：2022-04-03 01:26:32

上夜班，机台上烤点红薯吃！我们厂是做美耐皿餐具的，绝大部分出口！

楼主：潇洒的牛杂佬时间：2022-04-03 01:26:32

节瓜虾仁粉丝煲。女儿说不喜欢吃。
辣椒瘦肉炒鸡蛋。女儿说很喜欢吃。
辣椒还是白锅炒干水再放油，就会变得漂亮又香又脆又减辣味！盛起辣椒炒鸡蛋，盛起鸡蛋再炒瘦肉，因为瘦肉加了淀粉，容易粘锅，最后和辣椒翻炒一下。很下饭的菜！

楼主：潇洒的牛杂佬时间：2022-04-03 01:26:32

煎豆腐要煎两面黄，外焦里嫩，还是用煎鱼的方法，大火，热油，一点盐，不停的转锅。

楼主：潇洒的牛杂佬时间：2022-04-03 01:26:32

中场休息吃红薯！

楼主：潇洒的牛杂佬时间：2022-04-03 01:26:32

鸡蛋瘦肉炒木耳！鸡蛋吸入了瘦肉汤汁，不是一般的好吃！
瘦肉还是一样的做法，蚝油，生粉，酱油，油腌，小火温油炒至变色然后大火炒一下！
木耳，鸡蛋先分别炒好再和瘦肉一起略炒！

楼主：潇洒的牛杂佬时间：2022-04-03 01:26:32

有朋友看了我煎鱼不粘锅的小视频后问我锅怎么买，为啥这么好用？记得平时炒完菜后马上洗干净，然后在煤气炉上开火烘干！我不喜欢洗碗，但每次做完菜我都马上洗干净锅并烘干。

楼主：潇洒的牛杂佬时间：2022-04-03 01:26:32

早餐，节瓜虾米粉丝！好吃！

楼主：潇洒的牛杂佬

字数：152669字

帖子分类：饮食男女

发表时间：2018-09-09 04:32:18

更新时间：2022-04-03 01:26:32

评论数：12706条评论

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