“牛背读书”
前面已经提到杨素了，就继续说下去。蒲国公李滵，因为鹰视被赶回家，自知仕途再也没希望了，就天天在家放牛，把书挂在牛角上看。
一日杨素正好经过，看到一个小娃在牛背上看书，觉得有意思。就叫李滵过去问话，杨素“赏同伐异”他一旦认同你是自己人，那是很够朋友的。他问：“小娃，你读的什么书？”
李滵答道：“《项羽本纪》。”
结果两人围绕项羽的话题，博古论今，成了忘年之交！杨素竟然跟李滵称兄道弟，都乱了备份！
杨素回家后告诉杨玄感：“有个叫李滵的人，才能在你们兄弟之上，你要去结交他。杨玄感，杨素的长子，身材雄伟，武功盖世，打仗时身先士卒酷似项羽，人称小项羽。杨玄感果然与李滵倾心相交，后来杨玄感造反，史称”杨玄感事变“。李滵也参与其中。

”知子莫若父“出处不在这里，但笔者喜欢这个故事。

杨玄感小时候不爱说话，比较愚钝，世人都认为他是傻子。杨素不以为然，只要有人说杨玄感傻，他就说：”知子莫若父，此儿终非池中之物！“
杨玄感长大后，果然聪明，勇武，小时候只是不爱说话装酷，笔者的儿子也这样！：）杨玄感凭借出色的才能，迅速升官！很快升为正一品，上朝时与自己父亲站在一排。隋文帝杨坚怎么看怎么别扭，但又不知为啥，突然发现杨玄感跟他父亲站一起！就当庭宣布，‘杨玄感降两级’，让他站到第三排去了。
一般人就生气了！杨玄感却没有生气，他下跪道：多谢陛下，臣与父亲同级有失礼仪，陛下让臣当庭尽孝感激不尽“。杨坚听完很满意！

唐朝末年，扬州人杨行密。也不知是不是跟杨素是本家，杨行密小时候傻，总被人欺负。他爸也认为他傻，不喜欢他。只有他母亲，总是第一时间站出来保护杨行密说：”我儿不痴，未来必成大器，你们最好不要欺负他，不然以后难以见面！”相邻都不以为然，继续欺负他。
杨行密长大后，离开家乡，投军去了。因为战斗勇猛，被逐渐提升，最后成为节度使，靠节度使的职权发展势力，在唐朝崩溃时自立为吴王，是南唐的创立者。他当了吴王后，回家去看看父母。家乡父老知道是杨行密回来了，很多人直接逃跑了，没跑的都跪在路边，战战兢兢！（真是不好见面了！欺老不欺少！）

今天跳跃式地讲几个玄学的典故：
先说西晋，武帝司马炎，他叫人卜卦，算算晋朝国运。结果算出来的结果是个“一”字。群臣都吓傻了。只有一个人反应快（笔者忘了这人名字了），他说：‘这是定于一的意思。指的是晋朝一统天下。“ 结果司马炎立了他的痴呆子司马衷为皇帝。笔者一开始以为是史家骂晋惠帝司马衷，后来看到他的事迹，确信他确实是弱智，不是骂人。一次全国饥荒，大臣奏折说：“饥荒，老百姓没有饭吃，要求开粮仓赈灾。”司马衷问：“既然没有饭吃，为何不吃肉糜？（肉丸子）”在场群臣哭笑不得！
然后晋武帝还给白痴娶了个悍妇贾南风。结果武帝一死，那个悍妇就惹出了八王之乱。实际上，司马衷始终就是一个傀儡，晋朝只传一代的卜卦没错。

跳到隋朝，隋炀帝做了个梦，梦到宫殿里发洪水，自己往跑，跑到门口被一颗大树挡住去路，树上还涨满了果子。第二天杨广叫大臣解梦。大臣说：“洪水，此人姓名中有水。树上结果子，就是木子’李‘，此人姓李。这是上天提醒陛下，名字中带水的李姓人，他的儿子要坏您的江山。”
杨广立刻就把一个重臣李洪的儿子给杀了。这下可把李渊，和李滵吓得够呛！事实证明，李渊，李滵都是与隋朝争天下的人。

介绍个笔者的梦：）笔者工作之余有大把时间，不能浪费了。所以一直在考虑自主创业。结果一位大叔，行业里的巨头邀约笔者一同创业。笔者立刻采取行动。结果一日夜晚，笔者梦到葡萄藤上接了葡萄，却没有根，葡萄藤都空悬在架子上。一会儿又梦到院子里摆着很多自行车。最后梦到笔者爬上很吃力，最后爬到山顶。
笔者自己解梦：木子“李”，不应与姓李的人合作。自行车，当自己单干。爬山预示创业艰难，但最后会成功。

@掖癌踵245 2019-06-23 22:18:25
-　　看来比要不是高管就是公务员，才那么闲。　　看来比要不是高管就是公务员，才那么闲。
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公务员恐怕没这么闲：）

今天借故事批判一下“成功学”。
“非常之事，必待非常之人”，“家徒四壁”
现在总有人研究成功学，连笔者周围也围绕着一堆透着愚钝的人，天天大谈当代名人，就好像得了中庸之道似的。但名人往往都是特例，他自己都不知道为什么会成功。世上本无事，庸人自扰，他们就开始研究名人如何成功，及其成功必然性！
《史记》里有这么一段：“盖有非常之功，必待非常之人。故马或奔踶而致千里，士或有负俗之累而立功名。夫泛驾之马，跅弛之士，亦在御之而已。其令州郡察吏民有茂才异等可为将相及使绝国者。”这是汉朝建立之初，设置州郡，选拔官员提出的，到民间找那些有特殊性的人做官，比如孝顺，比如有才。
所以中国人恶性地发展了这个理论，钻牛角金似的挖掘名人与一般人有什么不同？“司马光砸缸”！你把家里缸都砸了，然后去商店把店里的缸也都砸了，也做不了宰相，进警察局确是一定的！
笔者曾经边看历史边对老爸感叹：“您看，韩擒虎，贺若弼，这名字起得多好，真牛！看我奶奶给我起的名字，平淡无奇！”
我爸说：“你要是也勇冠三军，乱军中取上将首级，封侯拜相，裂土封疆，别人也会说‘这小子名字起的真好，一看就是贵人的名字’。”
南北朝，刘宋王朝的建立者刘裕，他几乎光复了中原，他以孱弱的南朝消灭北方两个游牧民族政权！这人有很多传奇！历史书说：‘他是非常之人，做非常之事，”还举了几个例子，刘裕家徒四壁（这成语是说司马相如穷），但刘裕赌博时却一掷千金，输了没钱还债，就把地主家牛卖了还债，被地主家扒光了衣服掉在树上打，以此证明他有冒险精神，为人敢做敢当。后来从军，作战勇猛，因功逐渐提升，最后篡了东晋。
辛弃疾的《京口北固亭怀古》有一句：“寻常巷陌，人道寄奴曾住“寄奴就是刘裕的小名！辛弃疾这里写的极其高明，他因为仰望刘裕的威名，特意去刘裕成长的地方去朝圣，结果发现仅仅是寻常巷陌！所以，做非常之事的人，仅仅是个普通人而已。刘裕如果没成功，他年轻时赌博被打就是最好的反面教材，如果他成功了，那他年幼时的劣迹就成为与众不同！这么看，当代的马云与监狱里的杀人犯，儿时必然有一样的事迹，都是非常之人！

接着上篇说：那怎么才能更容易的成功呢？
现代人有句俗话：”不能让孩子输在起跑线上。“所以不可，特长班呀，铺天盖地。
笔者女儿四年级了，在全班考了个名列前茅，但平均分只有85.但还有几个90-100 的好孩子在前面。笔者老婆敏锐地意识到，那几个孩子都在不可，我女儿也应该去补课。
谬论！孩子的起跑线是父母，而不是不可或者学习成绩。有人做过实验，发现穷人无论如何努力，最后还是穷，又因为穷而没有时间学习进步，所以处境更加恶劣！而穷人的孩子努力地完成了学业后，有个别能鲤鱼跳龙门的，但绝大多数依然贫困，还不如不读书的某些暴发户，因而产生了’读书无用论‘！但暴发户根名人本质上没有区别，都是普通人，其成功有极大偶然和侥幸因素。
笔者的一个哥们儿把孩子送出国留学，放在笔者身边，叮嘱他孩子”你要听叔叔的话。“
孩子就问：”叔叔，你是怎么成功的呢？“
笔者回答：”要看你怎么评价成功，如果说学有所成，工作能胜任，得到了足够高的社会地位，并有足够的钱享受生活。叔叔算一号。但如果比那些动辄上亿身价的富豪名人比，叔叔是个屌丝！“
孩子问：”我觉得混到叔叔这样就算成功。“
笔者说：”你父亲和叔叔我给你指的是坦途，我们走学而优则仕的路线，你的每一步都是我们精心设计的，那些名人特里有偶然性，无法复制，没有参考价值。但我们这些‘士人’做走的路几乎可以保证成功。我们不羡慕不追求一夜暴富，所以心境平和，但我们随时都做好准备，一旦机会来了我们可以抓住机会。如果叔叔自主创业成功了，别人也会找为什么我会成功，但他们不知道叔叔的成功是几代人经验的积累，父辈的教导和指点，甚至是父辈已经设计好道路，再用典故历史等引诱叔叔上套，最后叔叔在比较王羲之，辛弃疾，王维，刘裕等诸多名人得失的过程中，走入了坦途。所以只要你听叔叔的话，你的未来也是坦途。“

抱歉！早上赶飞机，没检查就发帖，输入法不好，造成了同音字错误好几处。但错误已经发表了，改也没什么意义。倒是让笔者想起一个典故“甄已破矣，顾之何益”。

甄是一种陶器，古代冶金不发达，普通人家都用陶器做炊具。甄就是一种炊具。不是有个《甄嬛传》吗？如果编剧不是没文化的话，那一定是知道，甄是以制作炊具为生的人的姓氏。
东汉时期有个年轻人叫孟敏，家贫，他整日挑副担子走街串巷地叫卖甑。有一天，他一不小心，肩上的扁担滑落堕地，把一担甑摔得粉碎。街市上人都围拢过来，想安慰他。可孟敏二话不说，头也不回地离去。
有个老者问他：“甑破可惜，你何以不在乎呢？”
他回答：“甑已破矣，顾之何益？“
老者感慨：“此年轻人心胸了得，必成大气候。”后来孟敏果然成了东汉的大官。

笔者儿时也是经常犯错，有时候还对某些事耿耿于怀，笔者的父亲常说：“你要拿得起放得下。有时间惋惜感慨，还不如干点力所能及的事有效果。”

地险悠悠天险长，
金陵王气应瑶光。
休夸此地分天下，
只得徐妃半面妆。
李商隐《南朝》
这首诗带出了‘半面妆’的典故。半面妆也是’半老徐娘‘成语的出处。《南史·后妃传》读者有兴趣不妨看看，笔者认为后妃传很不厚道。徐妃年轻时非常漂亮，有才华是信武将军徐绲的女儿，可谓是名门闺秀。她嫁给湘东王萧绎时还很年轻，但萧绎是个独眼龙，也是后来的梁元帝。自己风华绝代，却嫁了一个独眼龙，徐妃多少有些失落，但潇绎那时地位不高，连太子都不是，还没有三宫六院，所以对徐妃非常宠爱。女人只要有人爱，日子还是过得下去的，在“爱’的掩护下，徐妃一连生了世子，公主等好几个孩子，生活还是很幸福的。
承圣元年552年，萧绎即位为梁元帝，转变从这时开始了。皇帝有三宫六院，本来集万千宠爱于一身的徐妃，必须要跟别人分享男人。本以为外表都是假的，有爱情就可以，但爱情也是假的。所以徐妃憎恨这个独眼龙，负心汉。其实皇帝多几个女人无可厚非，但有些女人很独特，不能一般对待，徐妃就是一个。梁元帝却不知道怎么应付。
史书记载，徐妃常独自饮恨，多洪醉。（饮恨就是喝闷酒）她一听说元帝要来临幸，就故意喝得大醉，元帝依然不愿离去，就留下照顾醉酒的徐妃。徐妃就故意呕吐到元帝的衣服上，元帝依然不走，从这点看元帝爱她。她耍耍小脾气就算了，不会有什么大事。
有人劝她，要给皇帝面子，皇帝没有几个女人都没面子！但徐妃变本加厉。一次元帝来临幸，徐妃故意只梳妆了半张脸。元帝看到笑道：“徐妃出洋相了！你只梳妆了半面！“这时元帝还是爱她的，并不在意她的无礼。后来，徐妃一连几次都只梳妆半张脸，元帝想到自己是独眼龙，徐妃是在用半面讽刺自己独眼龙，大怒！从此几年不来看徐妃。其实笔者认为，徐妃的意思是：”臣妾苦恼，人前光鲜亮丽，人后以泪洗面，就如同着‘半面妆’。“
从徐妃的作为可以知道，她是个漂亮有才华，且很活泼的女孩，甚至可能爱搞恶作剧，嫁入一般家庭一定会幸福，却偏偏嫁入了帝王家！这时徐妃大约过了四十了，但还是风韵犹存，所以留下了“徐娘半老，风韵犹存“的典故。徐妃仗着自己依然漂亮，放纵自己在枕头上写情书给别的男人，这有引出了”枕上书“的著名典故。情书被发现，元帝大怒，但依然对她有感情，不愿杀她，就把她休了送到寺院里幽禁。她出宫后不久就投井自杀。
笔者也有过这种经历，被女人搞得不知所措，却反倒被小女生的小脾气牢牢地抓住心，想必元帝也是如此。徐妃是那么独特，那么无法忘怀，哪怕是真的放她出宫时，也是心如刀绞的吧。徐妃又何尝真的要分手？大概只是又一个小伎俩，想引起元帝的注意，但元帝经受不起长年累月的折磨，毕竟皇帝还有国家要管，悲剧就酿成了。

笔者又要跳跃性的讲了：“崤函之固“，”固若金汤“，“席卷天下”，“囊括四海”，“并吞八荒”。
《过秦论》上篇有：秦孝公据‘崤函之固’，拥雍州之地，君臣固守以窥周室，有席卷天下，包举宇内，囊括四海之意，并吞八荒之心。后人常以‘崤函之固’来比喻一个不可逾越的天险。秦国自古就有’四塞之国‘的称呼。
但到了汉朝《汉书·蒯通传》：“必将婴城固守，皆为金城汤池，不可攻也。”这是’固若金汤‘的出处，形容某处易守难攻的坚城。
到了东晋，简文帝还是琅邪王时，支道林和殷渊源两人在王府作幕僚。简文帝叫二人辩论，题目是《才性关系》。文帝对支道林说：“才性关系问题恐怕是渊源的‘峭崤、函之固’，您可要谨慎啊！”
支道林开始论述问题时，便改变方向，远远辟开才性问题；可是论辩了几个回合，便不觉进入了渊源的玄理之中。相王拍着支道林的肩膀笑道：“这本来是他的特长，你怎么可以和他争胜呢！”
后来，’崤函之固‘常被文人用作比喻：某种理论或者学术研究无懈可击。

@帐牡徊乱0555 2019-06-25 12:46:45
-　　看来比要不是高管就是公务员，才那么闲。　　都是文化人
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确实闲：）

一口吐沫吐死William后，义律接任。英国早都禁止鸦片贸易了，但还是有不法商人走私鸦片到中国。中国在嘉庆时就意识到了鸦片问题，这时也在要求英国制止鸦片走私，英国为制造良好弹片环境严令禁止向中国走私鸦片。但走私依然不绝。
这时候朝廷内的强硬派，林则徐被任命为两广总督。中国人一直说他时民族英雄，但其实是罪人。后来朝廷撤职查办他就能看出端倪。林则徐到任后，比卢坤强硬很多，而且他对英国没有半点正确认识，摆出一副上国天朝的架子，动辄查封，动辄军事管制，最后强行查抄英国货物，发现了很多鸦片，然后一把火给烧了！
朝廷内部有质疑，问：“这么强硬对待番邦，会不会引起番邦军事斗争？”
林则徐的回答是：“英国是弹丸岛国，不足为惧，广州现有兵力就能灭了英国。”这是盲目自大。
这时英国还是没有动武的意思，毕竟英国已经同意禁烟。但林则徐查抄英国商馆，扣押英国商人和士兵，义律被迫逃到海上住在军舰上。这一系列不必要的过激举动，激怒了义律和军人，以前是贸易谈判，现在升格到军事对抗！义律像海盗一样，率领5只战舰在海上袭击中国船只，林则徐出动水师正规军竟然打不过5条战舰！这时林则徐才注意到英国军事能力不是他以为的那么差！
葡萄牙人跟英国一直不对付，就帮林则徐，林则徐从葡萄牙人那里了解到了世界，工业革命，和日本落帝国！发现自己轻率地惹了一个强敌，才后怕！并开始大规模备战，购买葡萄牙火炮和枪械，训练民团，加固炮台。葡萄牙人甚至把自己正在用的大炮拆下来运到广州助战。
但林则徐竟然只字不跟朝廷说，按说跟超级大国开战，你要跟北京征服说一声：“老兄，鬼子要来了！”朝廷不会不重视，必然备战，葡萄叶，荷兰，法国，美国都看英国不顺眼，卖武器备战不是难事！结果整场鸦片战争，朝廷都蒙在鼓里！
林则徐见要真打了，又怂了，写信给英国女王，求饶。英国女王没看说：“人臣无外交。”林则徐地位太低，不但没能挽回局势，更加惹怒了英女王。
这时林则徐还天真地认为，战争会在两广打，沿海各州郡也完全不知情！结果英国人打了一下广州，发现非常难打，就索性放弃广州，一路北上，沿途各州郡就惨了，毫无准备，被人各个击破。朝廷才发现被人宣战了自己都不知道！急忙问林则徐怎么回事？林则徐一改过去牛逼口气，回答：“大清遇到了从未有过的强敌，除非举全国之兵，不然无法取胜！”一下子把清政府惹恼了，把林则徐撤职，但还没查办他。
清朝也不是白给的，清朝仗着本土作战，英军兵少无法长期固守占领地，双方在沿海地区拉锯，打得很焦灼！双方一直打到1842年，英国开始无法支撑长期远征的费用，情况不乐观！一个曾驻华多年的英商人建议：“清朝南北交通是靠着京杭大运河，只要封锁运河，清朝南北交通断绝，就打不下去了！”
英军与1842年七月左右击破了清军的铁桶阵，冲入运河，清朝南北联系终端。南方的粮饷无法运往北方，清朝战败。战争历时两年，英国发现中国不好打，所以战争赔款只敢要200万两白银，还不足以支付英国战争消耗，另外租界香港岛。
谈判过程中，英国表示战争起因都是误会，并转交了林则徐的信给清朝，道光大怒，把林则徐给办了。这人共产党说他是好人，但正史说他是误国误民，而且欺上瞒下，佞臣。

一口吐沫吐死William后，义律接任。英国早都禁止鸦片贸易了，但还是有不法商人走私鸦片到中国。中国在嘉庆时就意识到了鸦片问题，这时也在要求英国制止鸦片走私，英国为制造良好弹片环境严令禁止向中国走私鸦片。但走私依然不绝。
这时候朝廷内的强硬派，林则徐被任命为两广总督。中国人一直说他时民族英雄，但其实是罪人。后来朝廷撤职查办他就能看出端倪。林则徐到任后，比卢坤强硬很多，而且他对英国没有半点正确认识，摆出一副上国天朝的架子，动辄查封，动辄军事管制，最后强行查抄英国货物，发现了很多鸦片，然后一把火给烧了！
朝廷内部有质疑，问：“这么强硬对待番邦，会不会引起番邦军事斗争？”
林则徐的回答是：“英国是弹丸岛国，不足为惧，广州现有兵力就能灭了英国。”这是盲目自大。
这时英国还是没有动武的意思，毕竟英国已经同意禁烟。但林则徐查抄英国商馆，扣押英国商人和士兵，义律被迫逃到海上住在军舰上。这一系列不必要的过激举动，激怒了义律和军人，以前是贸易谈判，现在升格到军事对抗！义律像海盗一样，率领5只战舰在海上袭击中国船只，林则徐出动水师正规军竟然打不过5条战舰！这时林则徐才注意到英国军事能力不是他以为的那么差！
葡萄牙人跟英国一直不对付，就帮林则徐，林则徐从葡萄牙人那里了解到了世界，工业革命，和日本落帝国！发现自己轻率地惹了一个强敌，才后怕！并开始大规模备战，购买葡萄牙火炮和枪械，训练民团，加固炮台。葡萄牙人甚至把自己正在用的大炮拆下来运到广州助战。
但林则徐竟然只字不跟朝廷说，按说跟超级大国开战，你要跟北京征服说一声：“老兄，鬼子要来了！”朝廷不会不重视，必然备战，葡萄叶，荷兰，法国，美国都看英国不顺眼，卖武器备战不是难事！结果整场鸦片战争，朝廷都蒙在鼓里！
林则徐见要真打了，又怂了，写信给英国女王，求饶。英国女王没看说：“人臣无外交。”林则徐地位太低，不但没能挽回局势，更加惹怒了英女王。
这时林则徐还天真地认为，战争会在两广打，沿海各州郡也完全不知情！结果英国人打了一下广州，发现非常难打，就索性放弃广州，一路北上，沿途各州郡就惨了，毫无准备，被人各个击破。朝廷才发现被人宣战了自己都不知道！急忙问林则徐怎么回事？林则徐一改过去牛逼口气，回答：“大清遇到了从未有过的强敌，除非举全国之兵，不然无法取胜！”一下子把清政府惹恼了，把林则徐撤职，但还没查办他。
清朝也不是白给的，清朝仗着本土作战，英军兵少无法长期固守占领地，双方在沿海地区拉锯，打得很焦灼！双方一直打到1842年，英国开始无法支撑长期远征的费用，情况不乐观！一个曾驻华多年的英商人建议：“清朝南北交通是靠着京杭大运河，只要封锁运河，清朝南北交通断绝，就打不下去了！”
英军与1842年七月左右击破了清军的铁桶阵，冲入运河，清朝南北联系终端。南方的粮饷无法运往北方，清朝战败。战争历时两年，英国发现中国不好打，所以战争赔款只敢要200万两白银，还不足以支付英国战争消耗，另外租界香港岛。
谈判过程中，英国表示战争起因都是误会，并转交了林则徐的信给清朝，道光大怒，把林则徐给办了。这人共产党说他是好人，但正史说他是误国误民，而且欺上瞒下，佞臣。

不好意思， 应该有个William怎么死的段落，不知为何没有显示，反倒是第二段显示了两次。笔者确定这不是笔者的问题。笔者重新写一篇就是了。
William是英国女王的叔叔，皇亲国戚，勋爵头衔，受英女王之托，持女王亲笔信，务必与中国达成对等国待遇和通商。当时两广总督是卢坤，他自以为清朝是大国，英国是蛮夷，拒不接见William勋爵。William想亲自递交女王亲笔信，其实就是国书，但卢坤不收。老人家六十多岁的人，就堵在总督府门口等着，果然等到了卢坤，然后拉住马缰绳不让走。卢坤一怒之下，一鞭子在William身上，骂道：“英夷！弹丸岛国敢与天朝上国相提并论，我呸！”一口吐沫吐到William脸上，扬长而去。（笔者看到这里，都笑背过去了，真是井底之蛙！那时英国国土面积3000万平方公里，号称日不落帝国，怎么也不可能是弹丸岛国！）
当人者之间，William和卢坤就递交国书和通商问题已经商谈很多次了，早都已经看William不顺眼，不然不可能这么无礼。！老贵族在英国廷好，非要来中国，被气死！

今天笔者没想好写什么典故，索性介绍一下西方酒文化吧。以防小伙伴们被假专家瞎掰给‘误人子弟’了。
威士忌笔者懂得不多，瓶子上写着呢，12年，20年，30年，50年陈酿，也是越老越好，但酒龄按装瓶时间算，装瓶前12年，装瓶后放35年也还是12年陈酿，所以想存威士忌的朋友可以买成桶的在家放着，瓶装的还是赶快喝了吧。
红酒这个笔者就比较在行，红酒酒精含量一般不高6-9度都有，红白两种葡萄酒其实差不多，只是一个脱皮一个不脱皮。笔者比较喜欢红酒，所以重点介绍红酒。红酒不脱皮，所以大量营养元素都没有丢失，喝下肚后会转化呈弱碱性，是保养型酒，抗癌呀防辐射呀，笔者就不多说了。
有些人说红酒要醒酒，没错，但国内几乎没有人知道怎么醒酒。老红酒都是木桶里酿的，木桶透气比较好，所以早都已经醒过酒了。但由于木桶挥发比较高，所以老式酿酒虽然味道好但损耗也大，很多都挥发了。酿酒工艺变革后，现在大都用铝合金或者不锈钢桶，没有挥发，但也没有氧化作用，所以新酒都比较涩，必须醒酒。
10年以前的酒，装瓶后大都是木头塞子，也是让它缓慢与氧气作用的目的。近些年产的瓶装红酒都是铝合金瓶盖了，便宜，但没有氧化作用。
老酒不用醒酒但需要过滤，英文叫decanting。比如20年前的红酒，时间久了会有沉淀，所以要把酒平直放两个小时以上，让渣滓沉淀，再导入另一个容器内，尽量把沉淀留在原装酒瓶内。如图。
8年以上的酒需要醒酒30分钟以上，但绝不是放杯子晃荡，那个是典型的便宜酒才那样喝，非常不高贵，甚至有些寒酸！其实醒酒也是用上图的办法decanting，将酒导入容器时，酒与空气充分接触，然后盖上盖子等30分钟，就可以了。
8年以内的新酒，非常酸涩，但也是decanting，盖上盖子，至少放置两个小时。仅仅靠打开瓶盖，或者在酒杯里晃荡是不行的。
所以高手去参加聚会时，会提前几个小时把新酒导入容器，出门前再把醒过的酒导回原装酒瓶内，带到聚会上与人分享，还会告知主人：“酒醒过了。”
这里提一句：红酒装瓶后依然可以算酒龄，所以好酒可以放。时间越久越好，引用前记住decanting。
下面介绍一下酒的品味，红酒跟牌子关系不大，主要是葡萄品种决定品味。老欧洲的酒很好，但非常难判断优劣，因为欧洲很多地方不允许灌溉，所以葡萄品质完全靠天。同一个庄园，降雨多且日照足的年份的酒贵，年份不好时就便宜。所以买欧洲酒还要查降雨日照记录，太难了！而且欧洲酒年份差异大，不好年份的酒卖不出去，所以欧洲人会把不好的酒掺在好酒里，掺30%都是很平常的，也是法律允许的。
但新世界，比如澳大利亚的红酒就比较好把握。澳洲年均日照充足且稳定，远胜于欧洲。澳洲农场都允许灌溉，所以澳洲酒都是水量充足日照强的好酒。好酒一般跟甜度，粘稠度（挂杯）润滑度（口感细腻）有关。好红酒都有酱香，（中国酒只有茅台有酱香）。年头越多，口感越稠，越滑，颜色越深，酒就越好。
甜度是葡萄品种决定的，加糖根本不管用！中国红酒为什么差？主要是葡萄这关就没弄好，后期加蔗糖不但不能提升甜度，糖反而都转化成酒精了，红酒度数必须控制在8度上下，9度都高！
好葡萄带很高的果糖或者葡萄糖，属于六碳糖，不容易转化成酒精，这才是甜度来源。下面是笔者总结的好葡萄品种：
Pinot noir, Merlot, sauvagine, shiraz 和zinfandel。
前三种都是笔者比较喜欢的，深红，高甜，，粘稠，润滑。
shiraz据说不能放，所以没有收藏价值，市场上也都是新酒，开瓶喝了就完事了。
Zinfandel的问题是二糖含量特别高，都转化成酒精了，酒精含量极高且不甜，喝下去辣嗓子还上头，根本不像红酒！不适合小酌怡情的那种贵族范，也不适合作为用餐配酒。

不好意思，忘了插入decanting的图片了

今天讲一大串典故，一篇讲不完会分开几篇写：“代代英豪”,“八王之乱”，”杀降不详“，”用人不疑“，混一之功”，“政通人和”，“执鞭断流”
先讲个源头，曹魏时鲜卑人就开始南下，并与汉人产生接触，在边境打了几仗就臣服于曹魏。西晋时汉化鲜卑人慕容廆，醉心于汉学，精通汉文化，还喜欢穿着汉服。但是胡人穿汉服走路，摇摇晃晃的不自然，所以汉人戏称他“步摇”。步摇在古汉语中很像慕容的发音，慕容廆为甚很爽朗，他干脆把姓改成慕容。从此就有了著名的慕容氏。
这个慕容氏是个奇特的家族，他们几乎个个都是英豪，一家人一连几代人都是英豪，这在中国历史上从来没有过，被人称为“代代英豪”。
这时西晋八王之乱已经尾声，匈奴趁机反晋，汉化匈奴刘渊洋洋洒洒写了《讨晋檄文》，例数了曹魏到司马氏以来，下克上，权臣篡位，然后司马氏失德兄弟子侄之间互相攻杀，天下大乱，民不聊生。还说自己是半个汉人，氏汉朝皇帝的外孙，并依匈奴旧制依母姓，姓刘。（匈奴比较原始，有很重的母系社会特点，女人地位极高，所以依母姓很普遍）他还说要匡扶汉朝，讨伐司马氏乱臣贼子！这篇檄文是中国历史上三大檄文之一，落笔生根，一气呵成，行文有理有据，与陈琳的《讨贼檄文》，骆宾王的《讨武檄文》（讨伐武则天）并称三大檄文。
前面笔者介绍过自己的笔名就出自刘渊。因汉高祖总感叹：随何、陆贾有治国之才，但缺乏武功不能封侯，而绛侯周勃、灌婴武功盖世，却缺少文才。刘渊就常比喻自己“随陆绛灌”，文武全才的意思。
八王之乱尾声晋朝已经不行了，匈奴族看准机会准备复国，匈奴贵族对刘渊说：“要再现当年冒盾之伟业。”刘渊是冒盾的直系后裔，这是在拍马屁。但刘渊不以为然，刘渊说：“冒盾之事何足挂齿，要做就做汉高祖，光武帝那种伟业！”随后已经内附200年的南匈奴开始攻晋。
这里插个趣闻：其实西晋皇室动乱死了九个王，应该是“九王之乱”但由于司马家德行太差，先是祖孙三代欺人孤儿寡母，篡了曹魏政权，有丝毫没有亲情兄弟子侄互相攻杀，导致民不聊生，史学家故意说错城“八王之乱”，骂他们一家是王八。
司马氏自相残杀，死了数百万人，中原兵力已经被打光了，老百姓活不下去组成”乞活军“四处攻打政府，抢粮。没造反的汉人结寨自保，称乌堡。与现代客家人的乌堡一样，所以史学家普遍认为客家人是古代中原汉人，逃到南方避难的。北边又有匈奴造反，天下大乱，中原板荡，史称”永嘉之乱“。

看着晋朝就恶心，还是回到辽东说慕容氏。中原大乱，边境少数民族也控制不住了，部落间本来有冒盾，中央压制着还好，中央完蛋了。慕容氏，宇文氏，段氏，拓跋氏几个大鲜卑部落就自己混战起来了！拓跋氏和段氏联合攻慕容，慕容廆叫儿子慕容翰回来助战。慕容翰却建议：”全军死守一处不利，不如我一军在外，伺机而动。“慕容廆同意。
结果宇文氏和段氏自以为人多，不把慕容氏放在眼里，把棘城围的水泄不通，慕容翰趁机从敌人身后冲入，慕容廆开城门杀出两面夹击，联军大败。慕容翰善用一把大弓，百步穿杨，混战中杀伤敌人数百人，威震辽东。
慕容廆去世后，慕容皝是老三继承爵位，但他总担心自己这位勇冠三军，足智多谋的弟弟，所以总设计谋害慕容翰，慕容翰不得不出逃到段氏。段氏非常高兴，带着慕容翰一起讨伐慕容氏，结果慕容翰不想灭自己的祖国，临阵退兵，段氏不得不退兵。
慕容皝派人去试探慕容翰，慕容翰果然想回家，就约定把慕容翰善用的大弓藏在回家的必经之路。慕容翰掏出段氏后，段氏派出一百多名骑兵追，慕容翰在半路找到了早已藏好的大弓，然后跟追兵说：”我不想杀你们，你们把刀立在地上，我百步之外一箭射中刀把上的环，你们就回去吧。“
追兵照做，慕容翰百步之外一箭射穿刀环，追兵惊愕不已，不敢再追。

笔者玩过弓箭，并且有迷之自信，自小就以为自己武功盖世。成人后曾经带着弓箭去打猎，30米外射兔子，这还没有百步呢，无论怎么努力都射不到，可见百步之外射中一个铜环有多恐怖！打猎跟练习场射击，完全是两回事，首先发现猎物时你脚下不一定站得稳，角度可能很刁钻，树木乱石特别碍事，然后还有风。
（借机再讲个笔者打猎的趣闻，笔者在澳洲工作，澳洲的野猪，鹿，狐狸，都是外来物种，鼓励射杀。澳洲枪支管理很严，一般家用只能用长枪，手枪必须有专业执照。长枪必须是单发无弹舱的，所以要打一枪上一次子弹。笔者和同时一起去打野猪，跟农场主约好了，一百元一天，不再允许其它猎人入场，以免误伤。打野猪用弓箭跟自杀差不多，射不中等死，射中了不致命等死，所以我们用枪。同事有一把长枪，配了一个瞄准镜。为以防万一，我们开着车转，不下车。但是四个人只有一把枪。
然后同事看到野猪了，远距离瞄准，结果可能是有风，一枪没有命中！野猪发现了我们，直接就冲过来了。我那不够数的同事，上子弹，然后拿瞄准镜去瞄高速移动野猪，根本就找不到。车上人都大喊：”冲跟前了！“
他下意识端着枪，一枪盲狙，都没瞄准，正好打中了野猪后脑的神经，野猪就倒在我们眼前10米左右，没死，歇斯底里地叫，躺在地上四条腿不停的做着跑步动作。应该是神经被打断了，失去平衡能力站不起来，但依旧保持跑步动作。
由于草丛高，看不清情况，只知道它躺在十米外，不停的乱挠惨叫，当时我们都二十多岁小伙，平日指点江山吹牛可以，真动手都不行了！车上人都吓傻了。出于人道主义，我们决定给野猪补枪，但看不清到底它是不是瘫痪了，没人敢下车。就这么僵持了至少两个小时，直到野猪血流干净，彻底不动了。我们才敢去拣尸体。
回来后跟农场主打招呼，让他知道我们安全离开了。农场主得知后笑话我们说：”你们吓傻了吧！你们可以开车过去，开到跟前补枪！拿车撞也行！等它血流干确实残忍！“经此一役，我们几个没再打过大型哺乳类动物，太残忍！
另外插一句，野猪生活习性不好，寄生虫疾病很多。在澳洲，打了野猪不能直接食用，要拿到兽医哪里检查，人家给盖章说”安全“才可以食用，不然是违法的。其它外来物种不清楚，至少野猪是这样。）