情人节开帖——化身为居家小厨娘的日子脱水阅读

楼主：诗情画意过一生时间：2020-03-16 11:10:30

前段时间超市买了瓶200克剁辣椒，袖珍的瓶子近7块的单价真的不秀气，只好自己网上买了辣椒开剁。首先清洗晒干水分，将褪去水分的辣椒蒂去掉，然后蒜籽拍碎，这时候我的超级神器马上就要登场了——电动搅拌机，话说这种可以手动控制时间，把辣椒和拍碎的蒜籽放入其内，妥妥滴加速度完工。再加入食用盐、以及高度白酒搅拌，最后放入干净无水的玻璃罐内，放到冰箱就OK啦。我做了两种辣椒，另外一个玻璃小罐中额外放入了姜和白糖，尝试两种做法的区别。

楼主：诗情画意过一生时间：2020-03-16 11:10:30

尖椒酸菜炒芋丝，本来想着切粗点卖相会更好，但是世事不如人意啊，芋头有小毒一定要煮熟了再吃，结果超级难熟，下次一定要先煮好再炒??

红油米豆腐，要放豆瓣酱，米豆腐切小丁，加入调料闷煮几分钟，但是不宜翻动，否则容易糊锅。

楼主：诗情画意过一生时间：2020-03-16 11:10:30

忘记发个插花图了，弄个最近的吧。

楼主：诗情画意过一生时间：2020-03-16 11:10:30

这几天周末有时间，出去采了不少花花草草，顺便弄个酸菜青豆肉沫搭配番茄酱杏鲍菇，花样美食人间。

楼主：诗情画意过一生时间：2020-03-16 11:10:30

来个辣子鸡，上次没做好变成了宫保鸡丁，这次总算把鸡丁炸的酥脆，诀窍在于将鸡肉用姜蒜料酒和盐、胡椒粉调料后，再用干淀粉涂抹过两次油，将干辣椒段放入滚水中煮开，可以将辣味释放并防止糊锅。之后放油炒蒜子、姜、大葱随后放入花椒、干辣椒炒香，再加入鸡肉、另外的花椒、葱段、胡椒粉、盐、生抽等调味料翻炒出锅即可可惜家里缺少白芝麻，不然味道会更好。就着这菜加可乐，一气吃了两大碗，最近米饭消耗量很大啊。
好久没吃豆腐了，再来个酸辣豆腐汤

楼主：诗情画意过一生时间：2020-03-16 11:10:30

再发个插花作品吧，周末出门春光乍暖，花香正浓。

楼主：诗情画意过一生时间：2020-03-16 11:10:30

此刻不知道该如何形容我心中的感受，2个月前放到瓶中没怎么搭理过的两根树枝居然开花了，还开出了特别好看的小黄花，查了资料居然是迎春，可真应景啊。楼下是开花之前和之后的效果图。

楼主：诗情画意过一生时间：2020-03-16 11:10:30

这两天估计会比较忙，发个之前做的肥肠和红菜苔吧，了。前段时间红菜苔刚上市，可好吃了。

楼主：诗情画意过一生时间：2020-03-16 11:10:30

来个葱香小土豆，街边的小土豆在家也可以弄。先将小土豆切滚刀状，下油锅炸到金黄出锅，然后放蒜子辣椒面花椒翻炒后加水加土豆、盐、生抽、孜然煮至土豆熟透，放葱出锅。样子差了点，口味不错，挺下饭的。

楼主：诗情画意过一生时间：2020-03-16 11:10:30

得益于插花的功效，最近新识了不少花花草草们。这款荷塘月色，主要以叶子为主。材料有阿迪达斯的标志三叶草，不知名的花儿、荠菜、白簕、八叶金盘以及《国风·周南·卷耳》中大名鼎鼎的卷耳，清清爽爽，正好暗合我的“荷塘月色”菜式。
荷塘月色，准备的食材比较多，有菜藕、胡萝卜、木耳荷兰豆以及大蒜籽。莲藕和木耳都需要事先加食醋泡水，然后所有材料按照先后顺序焯水不同时间，淖水时加入盐和食用油，防止变色。荷兰豆淖水和料炒时都需最后放入。锅中加入一点食盐和耗油生抽后出锅，很清淡的一道美食，营养丰富。

楼主：诗情画意过一生时间：2020-03-16 11:10:30

周末天气不错，出门买菜的功夫去路边走了走，到处开满了李花、玉兰、迎春、杜鹃…，春光无限。可喜的是我又找到了不少插花材料。

楼主：诗情画意过一生时间：2020-03-16 11:10:30

哎呀，好几天没发帖了，今天赶紧上上菜吧！

楼主：诗情画意过一生时间：2020-03-16 11:10:30

朋友圈里最近几天没吃肉晒的都是素食，有童鞋叫嚣要搞点肉菜，也是哈，每天琳琅满目的菜品吃完肚子还是饿得咕咕叫[捂脸]，一称体重又瘦了两斤，肉菜赶紧上起。这菜属于时令菜，冬笋炒腊肉。冬笋和腊肉要分开下过淖水，冬笋是涩除涩味，腊肉是让肉质变软祛除过多的咸味，然后加入配料炒制即可。冬笋的笋味嵌入了腊肉的咸香，不愧是湖南名菜，就是好吃。

楼主：诗情画意过一生时间：2020-03-16 11:10:30

发个自己用玫瑰拉扯出来的花瓣，层层叠叠的复杂花型很有感觉。

楼主：诗情画意过一生时间：2020-03-16 11:10:30

买了一件砂糖橘，个头虽小居然有三十多斤也蛮甜的，超级便宜估计供应商目前是成本价发售了，搬回家重得要命。想了想光日常吃是吃不完的，就做了橘子罐头和橘子酱，至于橘子蛋糕啥的，我的烘培工具都不知长腿跑到何方了，而且这样弄特别费功夫，只好捡点容易的弄起。
橘子罐头以前很爱吃，但是价格也不秀气，一罐一两分钟就能吃完的罐头7-8元，沙糖桔虽小用来做罐头也挺合适，清水烧开放入冰糖融化后再放入桔片煮上几分钟，放凉后就可以开吃，就是这么滴简单。但是童鞋们一定要记住，千万别放铁锅煮啊，出来汤色较浑浊，这可是有着惨痛的教训π_π

楼主：诗情画意过一生时间：2020-03-16 11:10:30

还做了另一款橘子酱，方法差不多不过需要先将橘子搅碎，然后放入冰糖（根据甜度适量添入）中小火熬煮至浓稠，用时根据用量不同大概在30分钟以内。当然程序还可以更复杂点，比如要加入一点切成丝的果皮，放点柠檬汁，一半果肉一半汁和果皮一起搅拌，做好后趁热装入玻璃罐再煮上10分钟，放凉后再入冰箱等，可能会更加美味。

楼主：诗情画意过一生时间：2020-03-16 11:10:30

清炒秋葵，也叫日本辣椒，加入蒜籽红尖椒清炒，再放入生抽耗油出锅，算是新鲜菜。

楼主：诗情画意过一生时间：2020-03-16 11:10:30

玫瑰搭配梅花，色系在同一个维度，暗香疏影，此刻要有笛声来和。

楼主：诗情画意过一生时间：2020-03-16 11:10:30

请原谅我的拍照渣技术，这款新购入的红瓷高足盘，简简单单的兰草搭配李花，就能体现出若有似无的风骨，颇有张若虚“孤篇压全唐”之叹。

楼主：诗情画意过一生时间：2020-03-16 11:10:30

来个韭黄炒鸡蛋吧，应该没发吧。

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