临时问朋友周转的21000元到时间了，刚好碰到周末，应该收到的一笔款还没有到账

但答应的时间已经过了一天，咬咬牙，小贷平台贷款出来21000元先还掉了朋友的钱，轻松很多。因为前天拿到21000元的时候朋友再三说了关于诚信的问题，其实很羞愧。但着急所以还是拿了。

两个平台贷款出来21000的利息很高，上帝保佑那笔账周一到，然后我就立马还进去。

好了，今天就先到这吧，都凌晨了。

可能知识可以改变命运

餐饮行业都惨，大家都想办法，商铺邻近的一个知名餐饮平时堂吃的客人基本午餐要排队30分钟以上才能吃上，所以他家根本不在乎外卖。但，似乎屁股坐不住了，也开始慌了。店多，人多，成本就大，截至今天只开业了一家店，即使是午餐高峰期堂吃的客人也寥寥无几。

上周餐饮店老大让她们的员工联系我，说请教一些问题，突然有种被受宠若惊的感觉。

约在店铺附近的星巴克，大家其实之前也没有见过，第一次见面带着口罩更滑稽了。

大老板说他们打算上外卖和推销企业的团餐了，问问我经验。他们快速成立了外卖团队，可惜暂时没有做过外卖的经验，这个期间招聘也是问题。

能被欣赏可能是种幸福吧，大老板也说了，经常路过我家看见我们的午餐外卖量，也常见到我忙碌的身影，因为大家都在一个商场的商铺群里，他观察了一下平时的工作回复效率他觉得我不错。

大老板问我三个问题：

1、你应该不是初中毕业吧？是不是大专或高中毕业的？

2、是不是也是在餐饮店打工很多年了？

3、现在工作的这家餐饮店给你多少工资？

我笑笑说“这家小店铺是我开的，去年年末才开的，30天的外卖做到7万，可以给你看一下美团的数据库。”

老板让我看着数据分析，此时，我意识到知识是改变命运的时候了。

聊了3个小时，大老板反复说缺人，我意识到主动展示才华的时候到了。

我大胆主动提出我可以帮他创建一个团队，并完成外卖上线及前期的营销，帮他培养出一个后我再回归自己的小店铺

大老板说他刚物色了一个高管入职，1个月了，这个高管一直在调研，民营企业家可能觉得有点着急了吧

哦，明白了，可能我的切入也不太好。但，我不愿意无偿的奉献自己的知识，特别是这个时候

今天下午他再次约谈我，绕来绕去和之前话题差不多，其实这两天 我也思考了很多，我该如何借助他这个相对实力雄厚的平台。

我斗胆提出一个方案：

1、我协助他这边新来的高管创建外卖平台及流程、策划方案；

2、他帮助我引进他的菜品，帮助我做我需要的菜品外卖；（也就是说，之前我的菜品中其实没有热菜热饭，现在在我的外卖系统里及堂食项目中增加热饭热菜，由他店铺提供，但我的外卖品项和他的不同，每份菜和饭的价格控制在12-15元给我，我自定价格做堂食或外卖）

他同意了！

今晚，我需要想想细节和流程。

中国人，三餐还是以米、面为主，配菜饮食

热饭热菜，一口汤，吃舒服了就好

我不想做普通品质差的快餐，那种15元可以吃到一份辣椒炒肉再加一份米饭，肉有品质可想而知

我看重的是他家的菜品品质，用知识交换是不是一种好方法我不知道，但很想尝试一下

这个时期，只有不断的尝试努力变化才能突破。

业绩已经可以达到800元/天了

三八节，来不及给自己买份礼物了，下回补吧

本来计划今年3月份给中年的自己买一份保险（去年年底的计划），毕竟到了中年，不怕万一就怕一万，保费年缴10000元左右，看来现在需要延后了，但我真的意识到中年以后需要给自己一份保障

白天收到5个发来的红包，都是三八节快乐的，我一个没收，大家赚钱都不容易，谁的钱不是钱

孩子们忘记了今天的节日，有点小失望

下午给妈妈外卖了一份甜品（就当下午茶了），略表节日的问候。这辈子不欠谁的，就欠父母的，每天我最开心和欣慰的就是和我妈妈通个话，听我妈妈唠叨我几句

私信收到很多让我把孩子扔给父母照顾的，抱歉，我做不到，最苦的幼年已经熬过来了，也不差这几年再熬一熬，自己生的就要自己带，父母没有这个义务。没孝敬已经很惭愧了，还把孩子仍给父母，这更不孝道了。（个人观点，不要喷了）

也有私信说我傻，抚养费就那么点，我也想拿到高额的抚养费啊，但对方给吗？给的起吗？每天吵架要钱吗？要得到还行，要不到呢？说白了，孩子父亲自己摸良心做事，付出多少他心里有数，我也不想多评价多说，那么多年来习惯了。

谁的人生是一帆风顺，谁一路过来顺风顺水，我只是想把这个艰辛的过程记录下来，乱出点子，请出门走人，不送

因为店铺缩减人员开支，员工只留下2人轮班，商场有规定，早10点 - 晚八点一定要开门营业的，其实靠外卖或人流生意每天最多不超过600元。

我也不能一直泡在店铺，花了很多心思去找团餐的客户，从上周四开始，我已经连续可以每天接到1-2家公司的团餐需求，每家公司基本可以保持在40份左右。

基本是中午和下午茶时间，员工忙碌起来似乎也心情好很多。我一再关照品质，哪怕我少赚一些也可以。

算过一笔基本的账，租金+管理费+水电杂费一个月大约需要24000元，人工成本需要14000元，也就说一个月总成本就需要38000元，每月30天计算，每天分摊的成本在1300元左右。进货的费用还没有算在内，一天物料估计需要300元，所以，1600元可以保本。

今天的团餐800元收入，店铺加油一下人流现场买的，再加上外卖的应该可以做到800元。

相比之前营业的的阴冷，似乎可以看到了一丝阳光。

我问过自己，为什么要每天来更新这些，因为这个期间其实生意人很孤独，特别是我的性格也不怎么会交朋友。职场退下来的略到一些傲气，虽然放下很多了。也有很多人打击我，觉得我现在死扛到后面一定会亏的更惨。几次打算放弃了，但夜深人静的时候依旧在被窝里哭完给自己打气说要加油。

还没有开学，学费还没有准备好，还好疫情延后了，有时为自己的狼狈哭笑不得。

功夫不负有心人，努力奔波，是老板也是一名销售。

我没有做过销售，但努力真实的推销自己的商品就是真诚，一天跑三个地方。

签下了某银行信用卡积分兑换的合同，未来在同一个城市的某行信用卡客人可以直接用积分兑换餐食了。信用卡中心一个月结算一次费用。拿着厚厚的合同出了他们办公室的大门，我告诉自己又努力往前迈了一步。

晚上接到刚开工的阿里巴巴的团餐需求，周三上午估计有将近300单，我要闭店且早营业了。

疫情确实影响着所有人的生存，放下包袱一点点往前挪，总有光明的那一天。

失眠

今天应该是受疫情以来业绩最好的一天了，因为团餐，自己跑来的业务让我明白，努力总有结果

比预期的要效果好很多，速度也OK ，在归定的时间里交餐，下周末就可以结款了，开心。

其实今天蛮累了，都快睡着了，结果和朋友开始弄一个保险，几番折腾明天估计要寻求客服小姐姐的帮助了，实在是搞不定

口袋里的钱2000多，大批量进货是有点困难的，争取先少来一点点吧

按照计划，这一周都会有一些团餐，只是数量多少的问题，有上百份的，也有几十份的，对外而言，保证质量，先度过这个难过很重要

原本今天想和员工谈减薪，话都到嘴边了，还是忍住没说。这个期间谁都不容易，他们日子也不好过，随时感觉要被我裁员似的。想想还是先维持现状吧，只是店铺2个人真的不够，假如团餐那么频繁的话

下午挑了几份简历，这周面试几个试试，不知是否有合适的，想再增补一个人，先培养如何做餐食。

为迎接未来灿烂的日子而准备着

进完货，口袋剩余438元

团餐的消耗是很大的，这对进货绝对是个考验

呵呵，加油呗。

小本生意的小老板谈谈流动资金的重要性

虽然疫情对餐饮业的影响很大，但每个老板都想着办法的让自己的事业活下去，我也一样。2月份、3月份跑来的团餐，第一次觉得自己可以上门推销，自己可以和陌生人叽里咕噜的聊方案

但我忽视了一点，我的流动资金基本是零状态。依靠外卖的收入来进货，然后就是等快递，最近一直碰到团餐的活动发生某一样食物缺失，然后硬着头皮去着代替的食物

地区代理商的进货价格已经贵到不可想象（疫情期间，外来车辆都进不来，快递成慢递），淘宝可以下单，但卖家不能确定到货时间，看着物流的行程单如蜗牛似的爬行，之前从某地发出的快递最多2天可以到了，但现在基本要5-6天。卖家说你也可以自己顺丰的哈，我哭，你有见过进货用顺丰的吗？

阿里巴巴（1688）卖家也开始发货，但时效也无法保障，因为物流的快递比普通的快递更慢

因为手边没有更多的可调配的资金，每次进货大概也就够3-5天的量，通常就很紧张的跟不上销售

生意场上，谁家不难，熬一熬呗

突然想念我的男神了，高以翔同学，你告诉我，我该如何走一下步呢？

夜深人静，打开EXCEL，筛选团餐名单，因为原材料的进货资金上真的辛苦

ABCD都不想放弃，是啊，好不容易跑来的客户

对了，今天商场终于给了一个所谓的减少店铺租金的方案，从5月份开始每月打个折扣，比如5月份租金打10%，6月份打20%，这搞笑的，唉！干嘛不在这个困难的时候打折嘛，通知上还写了，如果2-5月份不能准时交租的不享受5月份以后的打折，倒闭的店铺也是按照合同执行的。

这大概就是商场如战场吧，现金流，此时，现金流就是大王！

记得那年，和侯先生为了一单生意开车跑了将近80公里，因为前一晚他没有休息好，加上年级偏大，我说我开车吧

其实我特别不喜欢开车，一般超过15分钟的车程我就没有什么耐心了。记得那天刚好碰到高峰堵车，80公里，我足足开了2个半小时

一路上听侯先生将他的创业故事，路过侯先生曾经来到这个城市的第一套租赁房。听着后来他因为资金卖掉了所有的房子人到中年再次租房住

侯先生曾经很辉煌，但他败在了现金流上

今晚，我突然想起了他，不知道他的近况如何，久久未联系

睡不着，又想起了daisy，那个曾经在500强呼风唤雨的女强人

很少笑，很严肃，很遵守原则，确实也不好相处，所以，她在公司的口碑很差，但我欣赏她的职场风格，所以我铁了心跟随她，没日没夜的加班，报表数据库，PPT就是那个时候操练出来的。

后来我成了她的心腹，再后来因为高层变动，她没有吭声的走了，连一个招呼都没有打

她离职后的那一周内，我好似失恋般的失魂，确实就如所想的那样

我被替daisy的高管排挤了，我默默在团队中一年时间，当我的某一个技能成为无人可替代时，我再次被重用

但，这一次，我乖了，我除了工作必要的沟通，不和任何职场的人做朋友

搞笑的一周，乱七八糟中显现人性

不说了，乱中稳住

呵呵，理解深奥的一句话“我是一个好人，我在帮你”

周日，店铺生意冷清到可想，预料中

下午应邀参加一个餐饮行业（准确的说应该是小小餐饮业）的一个小范围的聚会，9个人，在这个时期是不是算式一个大聚会了？大家都很自觉的戴口罩，哪怕发言也不敢脱下口罩。

我本以为大家抱怨为多，叹苦经，谁想是一个正能量的小聚会

大家各抒已见，谈谈这两个月的不易及业务开发的途径，每个小老板发挥了自己能发挥的才能，供应商们基本把月结帐款改为了现金交易，大客户都还在家办公，小公司倒闭不少，哪怕之前的业务也有直接解约的，好像我不是那群人里最惨的

不敢发言，觉得自己还是这个行业里的小辈，打开笔记本，键盘跳动的声音是唯一给发言者的伴奏。每天我的脑海里都会过一遍我的预算，每天我都会累加这个月截至昨天我做了多少营业额。

抱团取暖也好，各种经验分享也罢，每个小老板都有自己的小算盘

很有意思，聚会中还有民间借贷的老板分享这个时期利息打折的“喜讯”

聊聊上周我的店铺吧，来了一波团餐，让我的幸福感爆满

遇到一个奇葩，让我吃了一口苍蝇，想吐但已经消化了。一个并不熟悉的人借款给我了，是不是很羡慕，这个期间也有人借款给我们做餐饮的，我应该报以感恩，应该抱着大腿磕头

我被要求买保险了，不光是我，还带上了家人，来来回回，我才明白其中意义，此处省略5000个

总之，无法表达

算了，不聊这些不开心的过程，实在想吐槽，但忍住了。

降低利润，让库存跑起来，薄利多销应该是我下一个方针吧，呵呵，因为我进了很多货，虽然这些有的还没有发货，有的还在送来的路上

库存就是现金流的障碍，说好不吐槽的呢，呵呵

没忍住，给侯先生打电话，刚拨出去，又关断挂掉，没有为什么，就是觉得长大了，不想吐槽了。

按照约定，半天跑了4个自习教室推销我的餐食，没想到有一家当场拍板要了，每天送一小部分，先尝试卖卖。原来，疫情以后，每家店都是老板自己当家站岗

店铺两个人轮流转近期应该没有问题，但假如哪天行业回暖，临时找人培训需要时间

前思后想，在那笔无法描述的资金到位后立即招聘了新员工，这个期间工资降到了最低，但为了糊口依旧可以招聘到员工。

三个人的店铺，只期待下周团餐继续，外卖数量往上再攀升一些，不求赚钱，怎么也要持平吧

每天最幸福的事情是接到妈妈的电话，没什么大事情，就是妈妈想安抚一下我焦躁的内心，我妈说她可以感受到我焦虑，虽然我表面一切风平浪静。

哦，想起来了，今天还遇见店铺有个外卖单在骑手来拿之前被路过的人偷走了，还真的是第一次碰到这样的事情，摄像头一看，这家伙一路上拿了不少人家的东西，当然我家好像也不是最后一家。晚上商铺群里热闹级了，因为似乎拿的餐食都是不便宜，好吧，啥事都会有。