从深圳回农村买下山脚下的大院子，记录自酿纯粮酒的乡村生活脱水阅读

楼主：滚河酒匠时间：2019-10-20 08:32:44

纠结了一个月
终于鼓起勇气
决定了要离开这座城市
告白浮华，归于平淡
我希望以后
在山脚下有个大院子
日出而作,日落而息
院子里四季都有绿色蔬菜
还有满院的桂花
以及自酿的美酒
叫上志同道合的朋友
隔三岔五来聚
推杯换盏以酒会友
共享一个绿色的农庄
和绿色健康的蔬菜
放弃名利
放松自己
回归自然：：：

回家就受到朋友的接待，
想起这首诗，送给所有的朋友们，

过故人庄
故人具鸡黍，邀我至田家。
绿树村边合，青山郭外斜。
开轩面场圃，把酒话桑麻。
待到重阳日，还来就菊花。

楼主：滚河酒匠时间：2019-10-20 08:32:44

院子坐落在一个小山脚下，交通还算便利，直通水泥路，四周玉米地和稻田环绕，空气清新无污染。

院子很大也很破旧，到处杂草构树丛生，房子年久失修，也漏的厉害，所幸主体结构还算坚固，但也还得修缮才可入住，虽然要面对一团糟的环境，但是面对向往的生活，还是激情满满：：：

院子里有两口人工挖掘的大水井，垒叠的红砖上写满岁月的沧桑
据说是知青下乡那个时代的产物

楼主：滚河酒匠时间：2019-10-20 08:32:44

院子里的桂花正在怒放

满院的香气袭人

楼主：滚河酒匠时间：2019-10-20 08:32:44

黑糯米丰收在即

楼主：滚河酒匠时间：2019-10-20 08:32:44

最近每天都是南瓜和红薯
二师兄吃的太肥了
连吃都懒得站起来了

楼主：滚河酒匠时间：2019-10-20 08:32:44

即将为收割稻谷做准备的工具

这两样东西谁认识？答对有奖

楼主：滚河酒匠时间：2019-10-20 08:32:44

院子的角落里有棵柿子树，硕果累累，无人采摘
鸟儿们常结伴来采食

楼主：滚河酒匠时间：2019-10-20 08:32:44

买下这个大院子也是经过了很长时间的考虑
开始因为和家人的意见不大统一，家里不怎么愿意我放弃城市里的工作，职业转型到世上三大苦（打铁，酿酒，磨豆腐）的行业中来。见我一意孤行，费了一定的周折，最后才妥协了我的决定。
房子由于多年无人居住失修，每到下雨的时候雨水就会哗哗的流到屋里，墙壁被冲刷的满是脏污，看上去愈发破旧不堪。

担心房子的质量，特找专业人士看了一下。施工队说历经10年风雨，这房子的墙壁和主体结构没有一点裂纹，只是表皮脱落，完全不用担心，再重新粉刷一下就恢复如新了。
只是现在人工费超级贵，24间房子全部刮仿瓷涂料得几万啊。

楼主：滚河酒匠时间：2019-10-20 08:32:44

以前的老门窗历经风雨的摧残也得全部更换，又是一大笔费用。

问了做铝合金门窗的，最便宜的也要160一平米，好点的材料260一平米。32个窗户费用得2万多：：：
想了很久，突然想到最近拆迁的地方一定有铝合金门窗卖的，去二手市场看了看，价格为新的3分之一，有很多二手窗还是新的。
谈好价格后，请了部车子拉了一车铝合金门窗和大门回来，总算省了一点钱。

楼主：滚河酒匠时间：2019-10-20 08:32:44

回家后第一个没想到的是河沙的价格现在翻了好几倍，好的细沙得7分钱一斤了

没办法，贵也得用啊

先拉一车浇水泥地

楼主：滚河酒匠时间：2019-10-20 08:32:44

怀念儿时吃的柴火饭，请了工匠来打个土灶，工价200每天。
虽然十多年没吃过柴火饭了，但记忆中的味道始终不曾忘却。
柴火饭：即使农村人用柴火煮的米饭。农村人家里大多都用的是原始的炉灶，里面燃烧稻草、麦草等，加热大铁锅来烹饪食物。现在的柴火饭是城市人对农村人用柴火烧饭的一种称呼。农村人在煮饭时在炉灶上用燃烧稻草、麦草、棉花梗等加热大铁锅煮出米饭。具体方式是用大火、急火煮开水和米，然后把米带米汤一起捞出沥干（不然米就会烂在锅里），再将沥干过米汤的米放进大铁锅内，用筷子插出一些气孔，用小火慢慢将米饭闷熟，即为“柴火饭”。

楼主：滚河酒匠时间：2019-10-20 08:32:44

种蒜的季节又到了，剥好蒜头，准备在院子里先种上一块。
下图这个工具我们老家叫簸箕 [bò ji]
是用藤条或去皮的柳条，竹篾编成的大撮子，扬米去糠或去除不饱满的果实的一种器具。
我试了半天始终不得要领，簸箕一点也不听指挥，汗：：：

楼主：滚河酒匠时间：2019-10-20 08:32:44

满院的蒿子和郁郁葱葱的爬藤植物使我一筹莫展。
有种无从下手的感觉
但也证明了这个院子里的土地异常肥沃
砍下这片蒿子就是这个冬季种菜的有机肥料
想到这
顿时我阴霾的心情一扫而空
刀已磨好
明日准备征伐

楼主：滚河酒匠时间：2019-10-20 08:32:44

旺盛生长的蒿子丛中，居然还有一个葫芦

楼主：滚河酒匠时间：2019-10-20 08:32:44

接近正午，在征伐蒿子的过程中，突然身上传来十几处针扎般的疼痛：：：
怎么回事？？？当时来不及想，也来不及观察发生了什么情况，慌乱中丢下镰刀掩面落荒而逃，夺路狂奔。
站在远处
远远的我看到了漫天飞舞的马蜂，才意识到自己不小心捅到马蜂窝，心里怪自己怎么没早点看到，搞的自己现在形象尽失，估计明天是出不了门了，心里顿时懊恼异常。
休息了一会，喝了一杯水，情况略有好转。
自我疗伤中想起传闻蜂毒是治疗风湿病的上好良药，有风湿患者还专门去养蜂者处请蜜蜂蛰一口呢，五毛钱一口，这马蜂可比蜜蜂的毒性大多了，。
经此一役。
我想可能等我老了，风湿病就会与我无缘，无意中因祸得福了。想到这里，灰暗的心情顿时又愉悦了起来

楼主：滚河酒匠时间：2019-10-20 08:32:44

火攻准备中：：：

楼主：滚河酒匠时间：2019-10-20 08:32:44

蜂窝阻挡了两个小时的干活进度
火攻后明天再来观察敌情

楼主：滚河酒匠时间：2019-10-20 08:32:44

今日伐木，累：：：
主要是构树，构树的生命力真是太强了

楼主：滚河酒匠时间：2019-10-20 08:32:44

采购的无铅千斤大缸今天终于到货了。前几天在本地市场先转悠了一天，结果很不满意。本地市场卖的最大缸容量为500斤，并且价格高，按照装容量一斤一块钱卖的，后来朋友帮忙从四川发了一车川坛过来，质量不错。
在卸缸的过程中，由于大家都没有这方面的经验，8个壮汉小心翼翼的经过几个小时的忙碌，总算把这批大缸安全的卸下来了。
非常感谢朋友们的帮忙：：：

楼主：滚河酒匠时间：2019-10-20 08:32:44

20多口大缸装满清水了
准备在露天的环境里放上一个月，经过烈日的爆晒和风雨的洗涤，然后再次清洗消毒后用来装酒。仅这一项都要花费好多精力。

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