八零后的我出生于山东新泰市，我们的童年回忆还停留于补丁裤，露着棉花、被鼻涕擦的锃亮的大棉袄，口袋里没有半毛钱，一块糖都要几个人咬开……，青涩但又快乐着。

我像大多数同龄人一样，初中毕业以后打工，走一步说一步，不知道理想为何物。我从洗碗工做起，到现在实现财务自由，当上小老板，过上另大多数同乡羡慕的生活，其中的酸甜苦辣咸只要自己体会最深刻，虽然学历有限，文笔不是很好，关键是有些东西咱心里有但表达不出来，哈哈，尽力而为吧，在这个浮躁的社会，真实的才是最动人的。

此文以总结创业经验、指导创业者前行为主要目的，其中会揭露一下不良行业内幕，也会教大家做一些店里的产品，想必大家会有所收获的。

2000年夏，16岁，初中毕业，之前的日子可以一笔带过，学习成绩不是很优秀，特别是英语，考试如果没有选择题判断题的话估计考零分，不知道什么是学习，但是玩的劲头很足，半天时间可以把我们村的山头爬个遍。当然我也有一段光荣的历史，当年曾经有本很火的杂志“小记者”，学校订阅的，每个班级都有，里面有一些同学留言，含有联系方式，全省各地都有，走在前沿的我有幸成为全校第一个把名字印在“小记者”的“能人”，当时流行写信，称为“笔友”，相当于现在的“网友”，当时我收到的来信在上百封，绝对是“红极一时”，还得到了来自省城盖着大红章的“小记者证”，那是何等的光荣!

学生时代我最大的特长是写作， 由于我的写作风格犀利，很多都是反应各种真实的社会现象（最多的是学校的腐败），一副天不怕地不怕的架势，一次期末考试 ，作文题目为《…我终于认识了你》，我居然把所有的愤怒，校方的腐败捅了个底朝天，（那个年代没有其他传播途径，只有班主任知道），班主任给了我这样一个评价:你以后不是当记者就是蹲监狱的。

曾经的我们，刚上课就开始做梦，梦到自己中了大奖，然后买这个买那个，自己乐的傻笑，乐的心血澎湃，时间长了，知道不可能实现，想法也比较现实了，一天赚个十块二十块的也是比较好的。

相对来说，我们当地的经济还算是不错的，煤矿资源特别丰富，但是想进煤矿当正式工几乎不可能，都是有指标的。我们同龄人都是干建筑的比较多，推个小车和个灰，一天累死累活可以赚十块八块的，还要等年底拿到一定比例的辛苦钱，不知道什么原因，我竟然没有涉及建筑行业。

我有一个得天独厚的资源：大哥在省城读大学。由于家境贫困，大哥勤工俭学，一边读书一边赚点零花钱，市场行情了解的比较多，在他的帮助下，我做起了人生第一次生意：卖邮票。

二十年前没有网络，电话都没有普及，写信是非常流行的，邮票也成了必不可少抢手货。呵呵，当时我们的商业嗅觉还是相当敏感的。

大哥进货，客车发过来，我骑着自行车卖货。

第一站是我们当地的高中，我大哥就是在这里毕业的，我进去过很多次，宿舍区中心位置有一口深井，冬天里冒着热气，学生们打水洗衣，居然还有冷水洗头的，宿舍里弥漫着方便面、火腿肠、不知道是臭咸鱼还是臭脚丫掺杂在一起令人窒息的味道，连过道里都弥漫着类似于过期小便的腥臊味……我非常熟悉里面的布局，但现在有保安把手，加上自己卖货的身份，心虚，不敢进，就在学校门口路边摆开摊，开始了朦朦胧胧的创业，当时卖货的情形居然记不清了，只记得熟识的老同学们抱着课本一晃而过，都是在努力奋斗，手里拿的东西却不一样……

学校都是不允许外人入内的，有保安把手，我都是趁学生放学混乱之际混进去的，毕竟咱也是个学生样。学校里面和在外面摆摊的情况大不一样，学校里人员集中，时间紧，打饭的、打水的都是以跑代步，不可能摆摊，我把夹着邮票的大本子抱在怀里，翻开即可交易，上百个品种的邮票随意挑选，学生在当地买的话只有几个样式，所有的学生都没见过这么花样繁多的邮票:选货、交钱、找零，速战速决，学生即将散尽时快速推车出校，到了校门口不要看门卫，要故作镇静，表现出轻车熟路的样子，出了大门登上车子使劲窜，到了家太阳还老高，这可比干建筑强多了。

一般情况下，在校内售卖时间很短，从十二点到一点左右，有一次卖货归来，时间尚早，便骑着自行车瞎逛，来到了市职业技术学校。（现在好像没有了）看到校园里特别多的学生在嬉闹，我便走了进去。

“站住，干什么的？”我猛的抬头：大沿帽，灰色制服，跟我相差无几的黝黑皮肤，这一喊本来就心虚的我哆嗦了一下。

“我找人，我一同学在这里”

“哪个班的，叫什么名字？”

老实巴交的我哪里见过这样的阵势，吞吞吐吐答不出来，保安把我叫到传达室，我一五一十的全部招了。

“你这些东西是不是偷来的？”

“不是”

“不老实交代就别走了”

……

本以为很简单的事情，不让卖我走就是了，却被恐吓审问了两三个小时，也许保安工作比较枯燥无所事事，正巧把我扣下打发时间，临近放学才把我放了，突然有一种说不出的感觉，十来天的奋斗旅程就这样戈然而止……

刚下学的十六岁少年叛逆、懵懂，对未来充满幻想又不知未来为何物，没吃过苦也没享过福，谁又何曾不是哪？

2001年，我依靠过硬的关系到省城谋求发展。当时我们那里外出打工的特别少，都在当地找工作，我也算是思想先进分子。

8块钱的车票，150公里，经过三个多小时的颠簸到达济南长途汽车站。我没有让大哥到车站接我，我这个人有个毛病：自己能办到的绝不会麻烦第二个人，不管是谁。我已经把地图看的滚瓜烂熟，乘车路线、几路车。

原先大城市的景象在电视里见过，没想到现实中这么震撼，好多的车，好多的人，好多的高楼大厦，看的我晕头转向，不知东南西北，这里居然还有香港片里才有的双层的公交车，威武啊。

由于我前期准备工作充分，花了六毛钱乘坐公交车便到达了大哥的学校。

关系多了就是好办事啊，第二天就到了大哥提前联系好的地方上班了。

山师东路，车水马龙，当年的繁荣无法用语言表达，在这条街上只要你能够立足，卖什么都会日进斗金。

我就职于一小餐馆，七八张桌子，一男一女服务员，是附近的大学生做兼职的，最后两个人搞一起了，一个厨师，月工资六百，我是勤杂工，负责洗碗洗菜，除了技术性的工作还有收银，其他活都是我的，勤杂勤杂，必须勤快一点，多干一点，月工资两百。老板是个女的，四十多岁，胖胖的，烟台人。

一天几块钱的工资，确实少的可怜，干最多最脏的活，拿最少的工资。“谁让咱们没技术哪，等我也会炒菜了，也拿六百块的高工资，自我安慰道”。

即使是如此待遇，我还差一点被炒了鱿鱼。

大约干了三四天，老板把我叫到一边，：你看你什么都不会干，连拖地都不会，走吧，这里不能留你。

我真的挺委屈，原来家里的地面都是土的，哪用得着拖布啊。

我的眼泪刷的就下来了，哭哭啼啼的说了几个字，“我要赚钱供我哥读书”，老板娘大为感动，把我留了下来。

之后的日子里我更加努力工作了，只要有时间就抢着干，咱们必须要突出“勤”和“杂”这两个字。繁忙之余也不免闹些笑话。

有一次客人点了爆炒鱿鱼，厨师说在冰箱里，让我找。可我把冰箱翻了个底朝天，也没找到类似于鲤鱼那样的鱼啊，急得我是满头大汗，一次次的来回翻找。

“这不就是鱿鱼吗？我这就炒你的鱿鱼!”大厨指着我拿了N次的袋子呵斥道。

“我真没见过鱿鱼，下次，下次就知道了”，大厨又急又想笑，看着我那可怜巴巴的样子也就饶了我。

初来乍到的我笨手笨脚的，切菜的手一滑，“咔嚓”咧手上了，食指的整个指甲盖惨遭灭门，仅有一点皮肉连着，鲜血直流，疼得我出了一身冷汗，十指连心啊，现在想起来两腿还哆嗦。

经过简单的包扎，我第二天就照常工作了，照样刷碗洗菜，怕湿了就用方便袋把整个手捆住，不耽误任何工作。我明白这份工作来之不易，因为当时的情形和现在千差万别，像我这样没一点技术的勤杂工满大街都是，竞争还是蛮激烈的，不像现在，老板要看勤杂工的脸色。

当时餐馆对面有个摆摊的，炸鲜奶，真的好神奇：牛奶做成的鲜奶居然跟果冻一样可以拿刀切，牛奶不是跟水一样的吗？瀑布不是剪不断吗？

把鲜奶切成小块，裹干粉，进油锅炸至金黄色，捞出即可，老板赏了我一块：外酥里嫩、吃到嘴里滑滑的，入口即化，美味极了，人家老板几分钟就炸一份，一会功夫就比我一天赚得多，但当老板这个概念从来没有想过。

时间不长，我干了一个多月，老板不知道什么原因转让不做了，我也就失业了。

一个月零十天，老板给了三百元，说我干的好，多给了我几天的。

失业那一刻，自己竟然没有了方向，不知任何是好。

当时我那个年代，同命相连的人特别多，下了学，没有技术，极力想通过一技之长改变自己的命运，那时候没有“创业”这个概念的，都是上班赚钱。这也就成就了一个历史产物：两三个月的短期技术培训学校。

理发的、做厨师的、开挖掘机的，这些都是热门专业。当时的广告只能用疯狂去描述，想必每个人对广告语都是倒背如流。

下岗那天我就琢磨：我去学个厨师，会炒菜了，一个月多赚四百块，到过年就能把学费赚回来，以后就是多赚的了。我暗自为自己高兴，感觉这一宏伟计划真的太完美了。

2001年5月初，我背着行囊，揣着学费到技校报名。

原先在电视广告的精彩场面展现在眼前，现实中更加震撼。课间上厕所必须以百米冲刺的速度，晚了就排到外面等很久；晚上洗澡人手一盆站在教室门口墙角下，晚了连墙根都占不到，只能站在走道中洗；打饭打水更是挤破头，挤不上是要饿肚子的；校内唯一的小卖铺，一天仅冰糕袋就能装几箱子……他们的收入我们是无法想象的。

第一个月上课理论，第二个月上灶操作，第三个月考证，不考证的学期两个月。

第一个月理论课是非常单调的，一本理论教程，老师上课偶尔需要考试的。我记得最清楚的是我国的八大菜系：鲁川苏粤闽浙徽湘；二十多种烹饪方法：炒爆馏炸烹煎贴……，一般上午听课，下午铁锅颠沙子。

第二个月上灶操作还是比较有意思的，每人分到食材，洗净切配，上手操作。非常棒的一点是自己做的菜自己带走食用，面黄肌瘦的我终于可以摆脱白菜帮豆腐水了，自己做的毕竟油水大一些。有一次制作鲁菜代表作“葱烧海参”，（当然海参也有好坏之分，我们肯定用的最便宜的海参皮）说是葱烧海参肯定大葱占一多半，不多的几个海参下肚，居然把我搞得迷迷糊糊站不稳，我到现在还以为是营养太大肠胃受不了导致的。

考厨师证要交五百多元，这在当时对于我来说不是小数目，我们不知道考证有没有用，老师举了一个例子：你们两个人去饭店应聘，一个有证的一个没证的，谁会留下来？不经世故的我们大多数都选择的考证，然而到现在也没人跟我索要厨师证。

三个月的学习中，有件事印象特别深刻。临近毕业，学生证找不到了，没有学生证是不允许报名考试的，重新办理学生证要交五十块钱，当时的情况真是

一分钱难道英雄汉啊，记得我那一天只花了几毛钱，两个馒头充饥，不堪回首啊!

苦才是人生，累才是经历，累才是工作，只争朝夕地活在当下，淡定从容地迎接未来。人生只有经历才会懂得，酸甜苦辣咸才是最精彩的人生!

毕业即失业，大哥暑期放假回家了，一切只能靠自己了，混口饭，找个落脚的地方成为当务之急。

本以为镀金之后能够像想象的那样成为大厨拿高新，但自己多高多长自己比谁都清楚，哪怕是一盘土豆丝，感觉自己也不可能独立完成。

偌大一个城市，举目无亲，没有手机，甚至分不清东南西北，兜里还有几十块钱，路在何方，想法与现实往往千差万别……

背着全部家当来到山师东路，感觉这里比较熟悉，饭店比较多，管吃还管住。天色已晚，路边有家饭店招工，便推门进去。当晚的工作很简单，门口当迎宾，17岁的老爷们站在门口，真的好尴尬。

天哪，晚上居然吃的我难以下咽的炒黄瓜，凭经验应该是无法使用的下脚料，大大的辣椒令我这个在农村没吃过辣的乡巴佬张不开嘴，我随便扒拉了几口，打扫完卫生，被大师傅领去宿舍。

所谓宿舍，更像是被遗弃的储物间，在一不显眼的墙角处，破烂不堪的木门上留有若干个洞，向人们展示它沧桑的历史；屋顶应该是漏雨的，炎热的六月屋里居然潮气逼人，迎面扑来的霉味一点都不如老家的土屋干爽；床绝对是真正意义上的床，只有一张床板在上面，幸亏我自带了凉席，但还是把瘦的皮包骨头的我隔得生疼；透过烂了大半个玻璃的窗户，一只老猫大摇大摆地在屋檐上散步……我已无心观景，身心疲惫的我早早地进入了梦乡，但愿做个好梦，哪怕是一顿好饭……

“起来起来，干活去”，大师傅晃了晃我喊到。

晕晕沉沉中我睁开眼睛，踉踉跄跄地随着大师傅出了门。四处黑乎乎的，没有一家人亮灯，透过昏黄的路灯，依稀可见回店的小道。白天的太阳晒得脸上火辣辣，凌晨的小风却凉嗖嗖的，感觉自己像喝多了一样，脚底踩了棉花站不稳，飘飘然。说实话，长这么大，头一次起这么早。

来到厨房，大师傅递给我几颗葱，切碎，做早餐用的。我放倒案板，一棵葱还没有切完，双腿一软，半瘫在地上。

“哎呦”，大师傅被这一幕吓得惊呼道，连忙把我扶起来，问我怎么回事。我哪遇到过这种情况，从小到大感冒发烧都很少，身体棒着呢。我支支吾吾说不出什么来，感觉自己撑不住了，回宿舍卷起铺盖走了。