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原创【经游纬吃录】香港 --食在香港.

楼主：老池2017 时间：2020-08-09 16:28:04

@babablacksheep 2018-02-03 11:20:15
你上次拍的888海鲜酒楼三百米远的地方，半年前开了一个港式餐厅叫铜锣湾，价平味美，港人经营的，去了十多次，中午去我也叫净云吞，馅里无疏菜但就是香港味和口感。
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粵港有分普通云吞和鮮蝦云吞兩種, 湯則一定要用虾头虾壳、猪骨、大地魚、黄豆芽熬制出來；一碗云吞上桌前洒多少虾子。

楼主：老池2017 时间：2020-08-09 16:28:04

@babablacksheep 2018-02-03 11:20:15

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@老池2017 2018-02-03 21:28:31
粵港有分普通云吞和鮮蝦云吞兩種, 湯則一定要用虾头虾壳、猪骨、大地魚、黄豆芽熬制出來；一碗云吞上桌前洒多少虾子。
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什么是大地鱼？

是比目魚干，磨成粉。如果沒有,可用虾皮。

楼主：老池2017 时间：2020-08-09 16:28:04

(图) 024A 入乡随俗，少不了香港人的冰冻柠檬茶。

楼主：老池2017 时间：2020-08-09 16:28:04

柏景餐厅Cafe on the Park
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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中港城内的皇家太平洋酒店，有一餐厅名「Cafe on the Park」，Park = 公园,因近九龙公园，所以用上「柏景餐厅」为名。享用自助午餐，品种异常丰富，肯定能满足一般〝大胃皇〞！选其中精品如挪威三文鱼、美国烧西冷牛、加拿大北极贝等，真是超值。用汇丰卡结帐还有折头呢！
(图) 026A 「柏景餐厅」。

楼主：老池2017 时间：2020-08-09 16:28:04

(图) 028A 薰三文魚。

楼主：老池2017 时间：2020-08-09 16:28:04

(图) 031A 开胃前菜

楼主：老池2017 时间：2020-08-09 16:28:04

(图) 033A 开始渐入佳境。

楼主：老池2017 时间：2020-08-09 16:28:04

(图) 034A 沙律。

楼主：老池2017 时间：2020-08-09 16:28:04

(图) 035A 即叫即灼自选鲜虾鱼蛋汤面。

楼主：老池2017 时间：2020-08-09 16:28:04

(图) 036A 对操刀厨师大哥，“切件肥D西冷牛啦！”。

楼主：老池2017 时间：2020-08-09 16:28:04

(图) 037A 主菜。

楼主：老池2017 时间：2020-08-09 16:28:04

(图) 038A 上海婆的熱菜。

楼主：老池2017 时间：2020-08-09 16:28:04

(图) 039A 我的冰淇淋。

楼主：老池2017 时间：2020-08-09 16:28:04

(图) 040A 一人份量的自选甜品。

楼主：老池2017 时间：2020-08-09 16:28:04

(图) 041A 餐後。

吃后感：- 喝完即磨咖啡，撑着肚子漫游海洋中心，帮助消化。

楼主：老池2017 时间：2020-08-09 16:28:04

翠华茶餐廳。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』

(图) 69A 德輔道中翠华。

楼主：老池2017 时间：2020-08-09 16:28:04

(图) 70A 叫杯奶茶考功夫，得噃！

楼主：老池2017 时间：2020-08-09 16:28:04

(图) 71A 冻柠茶都OK噃。

楼主：老池2017 时间：2020-08-09 16:28:04

(图) 72A 有了信心，越叫越多。

楼主：老池2017 时间：2020-08-09 16:28:04

(图) 73A 不如叫些吃的当午餐，猪扒包。

楼主：老池2017

字数：18091字

帖子分类：旅游休闲

发表时间：2018-01-20 04:54:18

更新时间：2020-08-09 16:28:04

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