坦白的说，我是“汪粉”。被誉为“最后的士大夫”汪曾祺先生是我最喜欢的现代作家，不同于其他现代作家，汪先生作品中尽透生活味儿和文化气息。

他能传统书画诗文无声化于其作品中，尽透文化气息。在小说《鉴赏家》里的季陶民，《金冬心》等文中细节，如果没有传统文化的功底，是写不出来的。小说散文化，是汪式风格，看似散淡，如巷口老翁娓娓道尽世间故事，但又结构严谨，布局完整。通俗易懂，幽默风趣。如小说《异秉》的结尾 -…“大小解分清”更让人忍俊不禁。

同时，汪先生最会吃的美食家，许多文章中都有谈吃。现代作家中的美食家不少，相较之下，身为皇亲的唐鲁孙，吃得太高贵，从小阔少的梁实秋先生雅舍谈吃，吃得太文雅，汪曾祺先生谈的美食更多是萝卜菠菜，油条豆腐，更家常化，更近人间烟火。一手写妙文，一手著美食，或许前有苏东坡，今有汪曾祺了。

钱钟书曾有名言“吃了鸡蛋觉得好，何必再去认下蛋的鸡”。我辈生晚，无缘面听汪先生雅谈，但吃了这么多“好蛋”，下蛋的“鸡”见不着了，看看敷“蛋”得窝总可以吧？那得去趟高邮。汪先生同其老师沈从文先生与湘西一样，汪曾祺先生也是少年离乡，漂泊四方，但多数作品都是在追忆童年的故乡和少时的生活记忆。

汪曾祺先生在晚年谈到故乡风土人清时说“我是高邮人，高邮是个水乡…人的性格亦多平静如水，流动如水，明澈如水。”既是对自己作品的总结，也是对故乡风土的概括。

虽处苏北的高邮，但地确堪称鱼米水乡。高邮，地处扬州以北，京杭大运河从西擦耳而过，高邮湖隔运河与城区对望。这段的运河高于高邮城区，处于悬河状态，正如汪曾祺说的，若在在运河堤上放风筝，城里的瓦房正在脚底下。东边城区属于里下河地区，平原地块，河流纵横交错，正是典型的水乡形态。

高邮是座小城，不同于别的被商业包装的旅游城市，高邮尽显普通寻常但又生活气息浓厚。正如汪先生的作品一样，虽多是短篇，但不娇揉造作，平淡自然。城区以文游中路为轴线，西边是旧城区，东边是新开发区，沿中轴线到北头就是“文游台”。

文游台，堆土筑台，以纪念北宋的苏门四学士之一-秦少游。台土虽不高，但名士在此，不得不高山仰止。高邮虽处苏北深处但名士辈出，百年内有作家兼美食家汪曾祺，五百年有经学大家高邮二王（王念孙父子），千年内有宋词宗师秦少游。

出文游台，沿人民路直抵西就是京杭大运河。人民路北边就是汪曾祺先生《大淖记》里所写的大淖。运河奔流，大堤稳固。堤下连片的灰瓦倒是和汪先生笔下所述一模一样。对岸的高邮湖，浩瀚无边，波光潋滟，倒正符合其别名“珠湖。”

历史上的高邮襟湖带河，地处要津。从秦朝开始就设置传递邮驿的邮亭，得名高邮。元末，私盐贩子张士诚自此称王，抗拒元蒙，就此南下苏州，占据江东半壁，成就吴王霸业。今天的运河堤下还有驿站（盂城驿）旧址。

小城高邮的许多美食，在汪先生笔下生动形象，传名四海。但咸鸭蛋除外。高邮于咸鸭蛋，如同大闸蟹于阳澄湖，陈醋与山西，是撕不掉的标签。汪先生曾说，他给别人报道家乡时，对方总会说，你们高邮出咸鸭蛋。

或许将来提起高邮，我会说:哦，那是汪曾祺先生的故乡。

2018年端午于扬州。

过扬州

江南在中文里是个地理符号，也是一张文化标签。有些城市本在长江北，但无论如何还是得贴张江南的文化标签，比如说扬州。

扬州是历史名都，也是文化名城。当年隋炀帝醉迷琼花，宁可丢掉江山，亡命扬州，也不愿回关中陇土。虽说未必是真正史实原因，但民间确很相信这个说法。杜牧腰缠十万贯时，骑鹤也得来扬州潇洒一回。或许只有扬州才能醉生梦死。唐人曾称“扬一益二”，或许最为富庶的扬州和最宏大的长安才可担当盛唐气象。

扬州依水而生，西来长江滚滚东流，顺瓜洲而过，纵贯南北的京杭运河，穿城而行。在河运主导的时代，这得天据利的位置自然是物资中心。

扬州又是据盐而起的城市，因地依淮盐产区，千年扬州城史，也是千年中国盐史。盐作为民生第一物资，也是第一税源，从春秋时代的管仲开始，历朝都是国有严历管控，专控专销。扬州自然是盐商据集地。一本万利的盐，让暴富的盐商穷奢极欲的修豪园，蓄戏班，养名妓，赛巧厨，这既是为了富后的欲望放纵，也是勾欢权力的最有效的手断。毕竟行销盐的权力来自皇宫龙廷，富败都在权力者的手掌间。

正是盐“资养”了扬州文化，盐商在吃住玩方面，从不惜财，这方面下足了功夫，既能斗富，又能迷住权力者的心。所以扬州才会诞生了淮扬菜。其精细的刀工，食材本味的注重，火工的讲究，不同于其他菜系，无论“蟹粉狮子头”，还是“文思豆腐”，都是其功力的代表。又所以扬名园遍布，将故城城濠营建成瘦西湖，直压西湖风雅，让乾隆沉迷得南下六次。个园囊括四时天地，何园山石，更是天下园林垒山模本。还所以能让京剧成形的四班中，有三班来自扬州。风华扬州，当然是自古文人醉眠风月之所。二十四桥明月，更不忘吹箫玉人，待到十年梦醒扬州，不过青楼薄姓名。明朝才子张岱写下《扬州瘦马》记下当时扬州市风。金庸先生，更是让笔下韦小宝成长于扬州青楼。若读《扬州画舫录》，其中风华绝不逊于清明上河图上的宋都卞京。

成也运河，败也运河。历史上的扬州，也是座悲情城市，靖康耻后，烽火扬州路，金兵南下，扬州自成金戈之地。曾在天下明月三分中独占二分的扬州，顿时变成了姜夔笔下的“四顾萧条，寒水自碧，暮色渐起，戊角悲吟”。更悲催的是甲申之后，满州铁蹄南下，南明内讧，史可法独撑无望，殒命于梅花岭。国亡城破，惨糟十日之屠，不知百年后巡幸扬州六次的乾隆在醉眠风月繁华时，有没有替祖宗为扬州天地生民忏悔过？

晚清，西洋文明涌入，铁路新起，旧的漕渡河运弱势尽显。津镇线路被改道津浦铁路，自此扬州没落，风华不再。1935年，郁达夫为慕扬州风韵去实地游览后，非常失望的对林语堂写信道“你既不敢游杭，我劝你也不必游扬，还是在上海梦里想象想象欧阳公的平山堂，王阮亭的红桥，《桃花扇》里的史阁部，《红楼梦》里的林如海，以及盐商的别墅，乡宦的妖姬，倒来得好些。枕上的卢生，若长不醒，岂非快事。一遇现实，那里还有Dichtung呢！

褪去光华的扬州，虽不耀眼，但宜居性仍然很好。春花秋月，饮食可享，旧堂故巷，书里华章。该有的都有。

俗话说，人生幸福不过“生在扬州，玩在杭州，死在柳州。”其实不必贪心，生在扬州就够了。我两次路过扬州都有短暂停留，虽未必真正深入扬州，但这城市感觉真得很宜居。


2017年端午从高邮过扬州到镇江。

图1 扬州城区中心地标“文昌阁”。以文昌为中心的城市倒不多。

图4 天宁寺，当年正有“扬州八怪”画展。最早是魏晋时谢安的别业，曾为皇帝南巡行宫，曾经的“文汇阁”，乾隆更是把《四库全书》抄本放于此，希望弘传文化于江南，可惜被战火付之一炬。“汇”镇烛火，镇不住兵火。

图3大明寺，扬州文化地标。位于廋西湖北端的蜀冈。鉴真东渡前，曾驻锡于此，也是今天霓虹国的文化慕贤地。

平图2 平山堂
其实第一次那趟去扬州，主要是奔平山堂而去。北宋文坛领袖欧阳修任扬州太守时修筑，自此之后，平山堂为淮扬文化地标，宋韵旧冢。王安石，苏东坡曾追慕而来，留下诗文。最有名的莫过苏东坡的《西江月.平山堂》，中有“欲吊文章太守，仍歌杨柳春风，休言万事转头空，未转头时皆梦。”
图5 巡盐御史衙门，天下最肥的官缺。康熙为了平曹家的亏空，让小兄弟曹寅赴职。这也是红楼梦中林黛玉的家，家产万贯的林妹妹并非一无所有。


图6 梅花岭的史公祠。甲申之后，明王南渡，江山不稳，铁蹄当前，南明还在内讧相争，可怜的史可法作了内斗的牺牲品，更可怜的是扬州大明子民，被屠于满州铁蹄。


图7 扬州风韵，古琴算是一种。广陵派作为古琴门派的一枝重要门派，老八张中 张子谦先生的《龙翔操》更是如音绕梁，在商店看到这位正在开指练《秋风吟》，只想告诉嵇康“广陵散，不绝矣。”

谢谢两位指证。
确实名士更准确。