记录在台州开奶茶炸鸡汉堡店的经历，累并充实着！脱水阅读

楼主：唐宝宝88 时间：2019-04-27 16:42:14

现在是能尽可能多的把上个店打了logo的杯子给卖出去我也乐意，但是现在看来，奶茶，果茶目前卖的也不是很好，还是吃的相对来说卖的多点，有了外卖，套餐饭都基本就是送的饮料，就过年期间生意好了半个多月，因为学生放假，好多店都关门了，周边居民，上班族还有补课的学生都来买。外卖那时候一天都有1000多营业额，店里四五百都有，两个人做也是挺累的，饭有时候都没空吃。我们这边店太多了，价格卖的也比新城区便宜，我们用的原料也都是比较好的，利润就低了。我们师傅说了，好的原料不一定能做的出好的产品，但是差的原料一定做不出好的味道来！我们家的抹茶粉一包500g都100多的！

楼主：唐宝宝88 时间：2019-04-27 16:42:14

晚上打电话给妈妈，她说我表弟打算在老家买门面房了，表姐在南京买了房，买了车，没有对比，就没有伤害，在看看我自己，在台州混了五六年了，生活质量是越来越低，以前买衣服都是几百的买，现在买衣服都是某宝，以前吃饭还经常酒店吃，现在都自己做，以前过年还有休息，还能出去玩，现在是过年也不休息，全年无休还没多少钱好赚！回想起来，就光长年龄了，到现在是要啥啥没有！

楼主：唐宝宝88 时间：2019-04-27 16:42:14

夏天我打算加个凉皮，看看能不能带点生意，现在既然开了，我就想一天能比一天好，我们家就晚上学生放学，这几天又有点差了，初中生还是来的太少了，凉皮我基本都会，就是辣椒油还没有熬过，能不能做的很好还不确定！辣椒油也是凉皮能否做的好吃的关键部分！有会做的大家可以交流一下哦！

楼主：唐宝宝88 时间：2019-04-27 16:42:14

自从上了美团外卖后，周末基本都没闲的时间了，可是今天周六，单好少，跟以前都不能比了，是不是春天，点外卖的人少了呢？

楼主：唐宝宝88 时间：2019-04-27 16:42:14

以前不会做汉堡鸡排的时候，好羡慕别人会做的，其实学会了，那是好简单，比起中式的肉夹馍那是简单太多了，基本都是买的半成品回来腌制裹粉炸就好了！

楼主：唐宝宝88 时间：2019-04-27 16:42:14

奶茶店开了这么长时间，今天才把杯子的单个成本搞清楚，原先订的1万多块的杯子都是师傅帮我们弄的，当时也没弄清楚价格，原来奶茶店的杯子500cc的成本都要0.45左右一个，我们现在便当里面还送一杯奶茶或者柠檬水，这成本瞬间提高了这么多！以前我们以为0.20左右一个的！

楼主：唐宝宝88 时间：2019-04-27 16:42:14

今天阳光明媚，但是风还是挺大，也不怎么暖和，由于店开在老城区，住的地方靠近新城区，每天都要骑着电瓶车半个小时才能到店里。

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楼主：唐宝宝88 时间：2019-04-27 16:42:14

今天某宝买了个煎鸡蛋的锅，不知道好不好用，能不能煎的好还不知道，想做简餐的时候配个煎鸡蛋，希望能煎的比较好看，美观！

楼主：唐宝宝88 时间：2019-04-27 16:42:14

今天外卖感觉有点恢复正常了，单跟去年一般的时候差不多了，店里中午还有一批小学生来吃，可是晚上放学就有点差了，就是收获不了一批初中生，也不知道为什么！我家做的东西味道一般也是有的，因为外卖卖出去很多，评论也都还好！这样一份饭配一杯柠檬水或者是原味奶茶17.5，蜜汁的饭卖的最好，这边人爱吃甜的，香辣的最近也卖的不错，我家的辣椒比较香，不怎么辣！

楼主：唐宝宝88 时间：2019-04-27 16:42:14

今天唯一让我不开森的就是，美团上面有个客人在我店里下过好多次单，可是每次都给的中评，姐姐就打电话过去问了，想搞清楚是为什么？是个孩子接的说她没有不满意，是她妈妈评论的，她妈妈在上班！我想说的是，既然不满意干嘛还要点好多次，点了却又要给中差评！真的搞不懂有些人是怎么想的！我们的努力付出，这不是都被抹杀了吗？

楼主：唐宝宝88 时间：2019-04-27 16:42:14

我开店倒是不纠结，说做就做了，也是因为一个人，没有啥经济负担，父母都有退休工资，也不用我们养。我现在觉得还是加盟一个你们那里比较成熟的品牌比较好，有品牌效应，虽然投资多一点，但是成功概率高！如果我们上个奶茶店加盟了我们这边的品牌guming的话，肯定不会亏那么多的，或许就成功了！

楼主：唐宝宝88 时间：2019-04-27 16:42:14

今天买的煎鸡蛋的锅到了，用是挺好用的，就是一次只能煎一个，要两三分钟才能煎好，万一生意好，煎蛋来不及呢？所以想想还是卤鸡蛋吧！煎鸡蛋的小锅以后自己没事就煎一个吃，特别适合我这样的单身??！方便，也不会煎不好！

楼主：唐宝宝88 时间：2019-04-27 16:42:14

明天我们就可以拍照上新品了，奥尔良烤排饭应该比较适合台州人的口味。希望生意能越来越好！店里晚上也能有一部分学生来买就好了！

楼主：唐宝宝88 时间：2019-04-27 16:42:14

每天早上10点开店，一到店里煮饭，烧开水，刨土豆丝，炒土豆丝，炸鸡排，

然后就是接单，做单，中午放学小学生也有蛮多来我家吃中饭的！忙碌过了中午，自己做午饭吃，下午相对比较闲一点，4点多单就有了，然后又是学生放学，一般到7点左右，单就少了，学生也基本放学完了，我们准备自己的晚饭，吃完，洗抹布，打扫卫生，9点半左右关店！每天重复同样的事！前台收钱，做饮品，姐姐负责，后厨我负责，分工明确。

楼主：唐宝宝88 时间：2019-04-27 16:42:14

今天比较忙碌，中午晚上都有学生来店里，外卖生意也还可以，晚上又推出了新品，奥尔良烤腿排饭！

楼主：唐宝宝88 时间：2019-04-27 16:42:14

今天下雨，本来以为外卖生意会很好的，可是却不尽如人意，现在做餐饮行业也是越来越难了，竞争多少激烈，同类型的商家太多了，利润是越来越低。我这个店如果不是租金便宜，估计连赚上班的工资都难！还是晚上放学店里生意差了，没办法，还得靠时间的坚守，谁叫我们运气不好，一来这边初中生中午就封校了呢！在这种逆境中，我们能做到稍有盈利也真是不容易的，况且这边同类的店就有10多家！

楼主：唐宝宝88 时间：2019-04-27 16:42:14

到今天本店刚好经营4个月了，除去房租水电，算了一下，我跟我姐每人每个月有3000来块的工资，虽然不多，但是有收入就是好的开始！

楼主：唐宝宝88 时间：2019-04-27 16:42:14

每天早上10点营业到晚上九点半，时间虽然差不多12个小时，但是也不怎么累，这样的时间点我还是挺喜欢的，不用起很早，自己开的店也不用受人管，比较自由，就是赚钱赚的有点少了。

楼主：唐宝宝88 时间：2019-04-27 16:42:14

这是我们自己做的中饭，
前几天买的煎鸡蛋的小锅，还是挺好用的！

楼主：唐宝宝88 时间：2019-04-27 16:42:14

据说这两款卖的也不错，但是我们店还没上，夏天应该会上，看着还挺好看的！

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记录在台州开奶茶炸鸡汉堡店的经历，累并充实着！

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