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记录在台州开奶茶炸鸡汉堡店的经历,累并充实着!

楼主:唐宝宝88  时间:2019-04-27 16:42:14


我们想4月份左右,上凉皮,可是吧,凉皮的辣椒油还不是很会熬,还要慢慢研究,也是个麻烦的活啊!不上吧,外卖生意又上不来,突然的,美团外卖差了挺多的,相比去年底来说!
楼主:唐宝宝88  时间:2019-04-27 16:42:14
话说我们开这个店,胆子也挺肥的,路口第一家就是奶茶店,还是台州比较认可的奶茶店,第二家鸡排汉堡炸鸡拌饭店,第四家汉堡鸡排奶茶店,我们是第三家,硬是把奶茶汉堡鸡排炸鸡拌饭都做了,开的也最晚,还是在学校刚封闭的时候开的,在条件如此恶劣的环境中生存下来也是不容易的啊!

楼主:唐宝宝88  时间:2019-04-27 16:42:14
昨天店里营业额500多块,网上也差不多500左右,是年后近段时间以来最好的一天了!
楼主:唐宝宝88  时间:2019-04-27 16:42:14
今天买了部分做凉皮辣椒油的材料,明天还要继续买,能不能研究成功还要待定,现在每天店里差不多都有300块的营业额,外卖三四百块一般也有,但是外卖扣点扣了之后,外卖的利润那是相当的低!我的目标也不大,就是每天店里能做到500的营业额,网上有500左右,那我就满足了。也许在不久的将来,在我坚持不懈的努力之下,目标能够实现。我要做打不死的小强,不成功便成仁!希望明天会更好!
楼主:唐宝宝88  时间:2019-04-27 16:42:14
今天周日,下雨天,店里做了300多,外卖也有三四百块,还算凑合!
楼主:唐宝宝88  时间:2019-04-27 16:42:14
今天周一,店里到晚上卖了500多,晚上300左右,对我们店来说,除了过年每天都有五六百以外,其他时候能有300来块都算好的了!所以今天的结果,对我来说还是挺满意的,每天有这样,我就很开心了!今天交了一个月的电费497.96,这样的生意,每天房租水电70块也就够了!
楼主:唐宝宝88  时间:2019-04-27 16:42:14
是外卖300左右,打错了两个字,醉了醉了!
楼主:唐宝宝88  时间:2019-04-27 16:42:14

我想按照这样的方法做辣椒油,












楼主:唐宝宝88  时间:2019-04-27 16:42:14
今天女人节,店里做了300块,网上将近500,昨天网上才100不到,店里差不多也是300左右,网上这样不稳定,我也是没办法的!38节,我收了一个138.88,两个38.8,3个3.8!还有一套衣服的礼物!
楼主:唐宝宝88  时间:2019-04-27 16:42:14
傍晚生意不景气,看看以前的照片,没开店的时候,生活质量比现在高多了,还经常在饭店吃饭,最爱吃湘菜,酸辣酸辣的,特过瘾!没事还能旅游,现在每天都要开店,从早上10点开到晚上9点半,闲的时候闲死,忙的时候两个人都忙不及!做小本生意就是这么的累!



楼主:唐宝宝88  时间:2019-04-27 16:42:14


昨天朋友给我送了草莓吃,最近嘴巴老是口腔溃疡,不知道是不是辣的吃多了!
楼主:唐宝宝88  时间:2019-04-27 16:42:14
晚上自己煎蛋,上次买的小锅,煎的还挺好!

楼主:唐宝宝88  时间:2019-04-27 16:42:14
做炸鸡汉堡,两三天就要换一次油,炸出来的东西才比较好看,颜色特别浅!刚开始头一个月,我以为只要过滤就行,不用换油,因为去师傅那边学的时候比较匆忙,也没问的那么仔细!后来开业一个月了,油越来越黑,也不知道换,炸出来的食物都发涩,后来问了师傅才知道,一锅油,炸两三天快没了,就换掉,不要添加新油!现在东西做出来那是新鲜多了!不过感觉倒掉的油还是有点浪费!
楼主:唐宝宝88  时间:2019-04-27 16:42:14
开个如此小的餐饮店,一下工商检查,一下消防检查,一下又行政执法检查,消防刚下通知买两个灭火器,两个烟感,两个应急感应灯,刚买好,昨天早上行政执法又来了,又要买隔油池,还要安装上去,又要200多,他动一动嘴,我就要买单。可怜的小老百姓,做点小生意都这么难!

楼主:唐宝宝88  时间:2019-04-27 16:42:14
早上下雨了,我们没把电动车的伞带回去,骑车过来只好我给姐姐打着雨伞,骑的特别慢,因为骑车打伞有点危险的。这是我们的坐骑



今天下雨,中午外卖订单也多,店里小学生也多,忙的团团转。终于把所有要的东西都做出去了!
楼主:唐宝宝88  时间:2019-04-27 16:42:14
今天凉皮辣椒油熬好了,感觉还是很香的,

静置一晚上,明天才能看出效果!
楼主:唐宝宝88  时间:2019-04-27 16:42:14
姐姐这两天在研究奶茶,她觉得我们家奶盖有所欠缺,回味不够香浓,我觉得红茶也不够香,所以做出来的岩盐奶盖红,不够好喝!然后我们决定以后要用进口奶油了,可是红茶还没有找到比较好的牌子!继续寻觅!
楼主:唐宝宝88  时间:2019-04-27 16:42:14
再过些日子,天气就要变热了,最近要再买一个空调,然后请电工再拉一组六平方的线专门接两个空调,店里的电应该就能够用了!还要再投至少三四千块吧!希望快点把投资的成本回收回来!
楼主:唐宝宝88  时间:2019-04-27 16:42:14
今天是周六,店里做了300不到的营业额,外卖其中一个平台是400多,还有一个100不到点吧,去年底周六店里只有160左右,今年感觉还有点进步了!
这是我们家的原味奶茶




楼主:唐宝宝88  时间:2019-04-27 16:42:14
凉皮的辣椒油,我感觉熬的也是非常香的,明后天有空在做芝麻酱,准备好了这些过两天就能上凉皮了,上了凉皮估计主要也是靠外卖的,店里的生意想很好也是很难的,毕竟开的时间不长,老顾客少,在这边主要还是老顾客,开的时间越长,生意越好!

楼主:唐宝宝88

字数:83738

帖子分类:天涯杂谈

发表时间:2017-02-16 07:32:00

更新时间:2019-04-27 16:42:14

评论数:4508条评论

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