夏季红色食物陪你养心

夏养生要注重养心，这时最应该吃的是红色食物。从阴阳五行来说，红为火，入心，补气补血。红色食物大都含有较多的能量，富含天然铁质、矿物质、维生素，能提高人体免疫力。

夏季是最应该吃红色食物的季节

因为，红色食物最核心的功效是养心，“心”主神志、主血脉，夏季的炎热最易干扰心神，使人情绪不宁，易引起心烦，红色入心，帮您在夏季补足气血和阳气，有效的保护你的心血系统。所以夏季饮食的奥妙是与红色食物亲密接触。

4：樱桃
目前被所有营养组织公认的具有超强“祛除人体毒素及不洁体液”的水果!樱桃含铁量很高，能促进血红蛋白再生，提高人体免疫力，还含有糖份，蛋白质，钙，磷，胡罗卜素，维生素C，B族，等成分，常吃养颜驻容，使皮肤光滑。

5、西瓜

西瓜是最佳的“护心”水果。夏季高温，汗多，进食减少，吃点西瓜既可以补水又消暑解渴、除烦止渴。西瓜 性微寒，味甘，入心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的作用，适合高血压、急慢性肾炎、胆囊炎、高热、口疮等人群食物，还具有美容和解酒的功效。
草莓性凉，味酸甘。具有清暑解热，生津止渴，利尿止泻，利咽止咳的功效，适宜风热咳嗽，咽喉肿痛，声音嘶哑之人食用;适宜夏季烦热口干，或腹泻如水之人食用;适宜癌症患者，尤其是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌之人食用。

草莓含有80%的水分、丰富的维生素C、少量膳食纤维和钾。由于含糖量很低，经常出现在减肥食谱中。大量抗坏血酸、凝集素和果胶使它成为降低血液中胆固醇含量的理想食物。传统医学中草莓可以作为润肤剂、净化剂和利胆剂，还具有镇咳和抗风湿的作用，有抗贫血和滋补的功效，可以促进机体生长。草莓叶子的浸剂还可以用于肠道消炎。

夏季来了，让浪漫而温馨的红色食物走上我们的餐桌，帮助我们养心护心吧！

夏天更需要“热养生”

最近气温是上来了，在毒辣的太阳照射下，城市中商场写字楼地铁等各个公共场所都开了冷气，外出回家满身大汗便打开空调吹冷风， 爱吃冷饮喜欢烧烤配冰啤酒。。。其实夏季受寒，易伤阳气。

夏季属火，气候炎热，是万物蓬勃生长的季节，也是人体阳气最盛、新陈代谢旺盛的时期。如果损耗了阳气会对我们的生命健康造成危害。“百病从寒起”，即使在夏天，如果不注意保暖，寒邪同样会侵袭体内，身体会出现明显的寒象，如精神萎靡、有汗排不出、容易感冒、腹泻胃疼等。还有一些病症不会立即发作但会潜伏体内，给秋冬季留下病根！面对炎热的夏季我们该怎样防暑？并如何在夏日做好养生呢？

夏季莫贪凉

一，不要大量吃冷食

吃冷食是人们最常用的消暑方法，尤其是冰淇淋、冷饮和冰镇西瓜等备受欢迎。但夏季如果摄入过多的生冷食物，会对人体的阳气造成比较严重的伤害。

二，休息时不要太贪凉
夏季的晚上，很多人光着膀子在街上溜达；整夜开着空调睡觉；甚至干脆在地上铺个凉席。这些行为极易使身体遭受风寒，损伤阳气。

三，运动后不要立即冲凉

夏日运动后不少年轻人会用冲凉水澡来降温，这会让更多的‘寒邪’进入体内。人体对温度的适应需要过程，运动后用凉水冲头、冲脚或马上吹空调都会使湿寒进入体内。要等一下休息一会儿等身上的汗干了，体温降下来再去洗澡，要用温热的水洗澡。

四，不同人群需特别照顾
人与人体质不同，对抗寒气的能力也有所不同。青壮年阳气较重，而老人和小孩儿则体质稍差，易受“寒邪”侵扰。女性因生理原因“寒邪”和“湿气”也会侵扰她们。因此，体质较弱、阳气不足的人群，更应该小心寒邪侵体。上班族平时包包里要带上围巾或是薄开衫，空调房里及时披上。

我们夏天要学会“热着过”

中医讲养生要顺应时节，夏天该热就得热，该出汗就得出汗。我们要顺着阳长的规律，采取以热制热的“热养”法。

饮食上应注意少食生冷食物，夏天用姜等食物来温中散寒，把生姜、红糖一起冲泡后服用效果更好。并且不要长时间待在封闭的空调房里。注意不可用冷水洗头洗脚，下雨天避免淋雨，因为冷水最伤阳气。

2.用热水泡脚

脚是人体的第二心脏，热水泡脚能够使气血运行通畅，增加足部的血液流速和流量，增强新陈代谢。水温以42℃-45℃，温暖舒适为宜。

3.常洗热水澡

热水洗澡使身体的毛细血管扩张，有利于机体排热、排毒，并且能够补充阳气。水温一般控制在30℃左右为宜。

4.解暑要喝热茶

炎炎夏日，一杯热茶最能解暑消渴，热茶利于汗腺排汗，可以达到散热的效果。而且茶能提高脾胃运化能力，把水运送到周身。冷饮虽然消暑立竿见影，但只解决当时的热气，并不能真正地解渴。

5.运动必不可少

夏天气要外泄，运动就是重要的排汗方式。锻炼还可以加强热适应，提高人体调节体温的功能，防止中暑和一些常见的热证。但专家提醒，夏季运动时间建议在傍晚，可选择慢跑、太极、跳操等不太剧烈的运动方式。

6.女性更要“热养”
女性对空调冷气的适应比男性差，因此，夏日里女性要特别注意保暖，少吃生冷食物，少吹空调，多运动，也可以汗蒸或是做蒸气浴，达到出汗排毒的目的。

活血化淤食物能促进血液循环

随着年龄的增长，身体会因气滞，寒凝或是手术后气虚的影响产生淤血，体内淤血积攒过多对人的面部也是有影响的，表现为：睡眠充足仍然有黑眼圈，嘴唇暗紫，面色晦暗，长斑，皮肤干燥或是起深层大暗疮等，身体常表现为身体特定部位的疼痛，痛处固定，以刺痛为主，女性痛经，经少色暗，容易心慌等。
对于淤血体质的人，要尽早引起重视。尤其是高血压、糖尿病、高脂血症患者，须调节饮食，加强锻炼，控制危险因素，防止进一步发展。食物也具有活血化淤的功效的，能促进血液循环，减少血栓形成。河里的泥沙堆积在河床，会导致河道淤塞。人的血管也一样，如果血液处于高凝状态、血流迟缓或血管壁不光滑，就会导致淤血阻滞、血管狭窄或闭塞。淤血阻滞于脉管中，组织器官得不到血液供给，就会产生相应的疾病。在生活中注意饮食，多吃以下几类食物跟淤血说拜拜。

黑木耳
具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。它能抗血栓、降血脂、抗脂质过氧化，从而降低血液黏稠度、软化血管，使血液流动通畅，减少心血管病的发生。黑木耳还有较强的吸附作用，有利于将体内的代谢废物及时排出体外。选用东北小黑木耳个小肉厚弹牙，发好水煮一下伴上麻油生抽醋蚝油等调料，就是一款美味的凉拌小菜，吃稀饭的时候搭配着吃很是爽口。

洋葱：

辛温，归肺、肝经。洋葱有温阳活血的作用，具有良好的降脂作用。洋葱含有的前列腺素A，是较强的血管扩张剂。它含有的葱蒜辣素，能抗血小板聚集，因而能降低外周血管阻力与血液黏稠度，并降低血压。

生姜：

性温，味辛。姜有促进血液循环、健脾和胃、杀菌解毒的作用。研究表明，生姜能降低胆固醇、血糖、血液黏稠度，减少血小板凝集，预防心脑血管梗塞。

黄酒
甘、苦、辛，温，入心、肝、肺、胃经，有通血脉、御寒气、行药势的功效。《医林纂要》里说它“散水，和血，行气，助肾兴阳，发汗”。《本草纲目》说：“老酒，和血养气，暖胃辟寒；烧酒，消冷寒气，燥湿痰，开郁结”，对化解寒气重引起的淤血很有效。不过，阴虚、失血及湿热重的人忌饮，会上火。

醋：

味酸苦、性温，归肝、胃经，有活血散淤、消食化积、消肿软坚、解毒疗疮的功效。《本草求真》里说：“醋主敛，故书多载散淤解毒，下气消食。”用于淤血所致胃腹疼痛、食欲不振、吐血、便血。但感冒患者忌食，且不宜与茯苓同吃。

玉米油：

玉米油内含丰富的亚油酸、亚麻酸等必需脂酸，对于调节血脂、软化血管、防止血栓形成有一定的辅助作用。玉米油富含抗氧化剂维生素E，对于清除氧自由基、保护血管内皮细胞也有一定作用。

鱼
无论是深海鱼、浅海鱼，还是淡水鱼，都含有对抗血液凝固和血栓形成的EPA、DHA两种不饱和脂肪酸，因此吃鱼有预防心脑血管病的功效。鱼要吃新鲜的，清蒸味道最好也最方便。

西红柿：

西红柿含有多种活血化淤的成分：果胶，可降低胆固醇；黄酮素，有抗凝作用；籽粒周围的黄色胶状物质含番茄因子，能防止血小板聚集，维持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，改善血液循环。生吃西红柿还是熟吃都很美味。

山楂：
酸、甘、微温，归脾、胃、肝经。《食鉴本草》里说，它能“化血块，气块，活血”。山楂有消食健胃、行气活血散淤的功效，所含的黄酮类物质能舒张外周血管，具有缓慢而持久的降压作用，并能扩张冠状动脉、降脂、强心。山楂片，山楂膏，糖葫芦或是山楂干货泡水都具有很好的食疗效果。

夏季饮食养生多吃6种豆

夏季天气热，人们往往食欲不好人更容易疲倦，此时的饮食更要注意清淡。在夏天饮食养生中不能少的就是豆类食物。豆类食物有很多种，不同的豆类有不同的功效和作用。今天，为大家介绍一下夏天必吃的6种豆类食物是哪些，快来一起了解了解吧。

豆类的营养价值

豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。因此，用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品，是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。
因为豆类所含蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白哦。豆类食物的氨基酸的组成接近于人体的需要，是膳食中蛋白质的良好来源。豆类所含的脂肪以大豆为最高，可达18%，因而可作食用油的原料，其他豆类含脂肪较少。豆类含糖量以蚕豆、赤豆、绿豆、豌豆含量较高，为50%～60%，大豆含糖量较少，约为25%左右。因此，豆类供给的热量也相当高。豆类中维生素以B族维生素最多，比谷类含量高。此外，还含有少量的胡萝卜素。豆类富含钙、磷、铁、钾、镁等无机盐，是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。

接下来，我们一起具体看看夏天适合吃哪些豆类食物吧。

夏天必吃的6种豆类食物：

毛豆是膳食纤维之王
毛豆其实就是黄豆小时候，但嫩毛豆既富含植物蛋白，钾、镁元素和B族维生素也特别丰富。嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，是蔬菜里的纤维冠军，有助于控制血糖和血脂。此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。毛豆可直接带皮煮着吃，也可用来炒着吃，如毛豆炒鸡丁，特别是哦盐水煮毛豆口感脆嫩清香，更是大家夏季酌酒的下酒好菜。

豌豆改善视力

按照《中国食物成分表》，每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多，而天热出汗会丢失一部分B族维生素，因此豌豆很适合夏天食用。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。鲜豌豆在春季上市，现在买到的干豌豆可以用来煮粥，或者磨成面粉后制作点心。

芸豆补钙冠军
每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。因此，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。芸豆可以煮熟后用来制作零食，如五香芸豆，还可以用来炖排骨，既增香又解腻。

蚕豆健脑

蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃，老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。

绿豆清热解暑
研究证明，绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等。因此夏季吃绿豆清热解毒，缓解中暑。绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤，做成绿豆沙也是不错的选择。

红豆消肿除湿

中医认为红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。夏天人体易水肿，吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。红豆可以与大米搭配煮成红豆饭，也可以当成主食的馅料，如豆沙包。

夏天饮食少荤腥，多吃瓜菜，喝汤喝粥时也可别少了以上6种豆类食物哦。

生脉饮和酸梅汤是最适宜夏季的补药

夏季里天气炎热，阴虚和气虚的人会觉得比较难过。阴虚体质者容易觉得烦热尤其是手心脚心发热，眼睛干涩嗓子也干，睡眠一般容易入睡困难；气虚体质者总感觉自己精力不足，一天有力无气。说话声音较小，说着说着别人就听不清了。易疲劳，做点事情就想躺着休息。免疫力较低，比一般人容易受凉感冒，感冒了经常会拖很久才好。由于气弱无力托起脏腑，有的人还患有胃下垂肌肉松软无力之类的毛病。这种人一般舌质偏淡偏胖，脾胃比较虚弱。

这时就需要一款气阴双补的中成药---《生脉饮》
夏季虽然火毒旺盛，身体阳气浮于外，内里实则虚寒，所以在谨防火毒侵害的同时，还需要养阳。夏日食疗，应以性凉，又善补益的方剂为主，不可经常大量进食苦寒之物。

对于体虚、年老体弱的人，夏季阳盛的时候可以进补《生脉饮》，夏日气温高，心气容易耗散，会出现血压低，清阳不能上供，导致头昏乏力的症状。

《生脉饮》由人参（或党参或西洋参）、麦冬、五味子组方，人参补气、麦冬补阴、五味子收敛心气耗散。 《生脉饮》服用至立秋都是可以的。

平时手脚冰凉者可以用人参方的生脉饮，平时手心热咽喉干脸容易红热者服用西洋参方的生脉饮，平素容易上火者服用党参方生脉饮为好。

夏日里最好的药食同源饮料“酸梅汤”
酸梅汤和中开胃、袪暑除湿的功效非凡。且药食同源，所有成分都是食品，长期喝、大量喝也不会有什么副作用。老北京人都有从端午开始，至八月十五，三个月的时间，每天喝一点酸梅汤的习惯，这是当初从宫中传出的保健养生之法。

夏天心火当令，火毒最盛，容易造成肺火上逆、阳气虚耗、火毒入侵，所以夏天心脑血管病高发，而且会引起秋天的肺热、冬天的肾虚。所以中医认为，夏日健脾胃、收心火是最重要的。
“酸梅汤”健脾胃、补肾气、降肺热、收心火、平肝气，五脏兼顾、六腑同调。不但帮助消化、增进食欲，还能清肠胃、防腹泻。其中所含丰富有机酸，可以迅速消除疲劳、恢复体力。

酸梅汤虽然味酸，但却是高碱性食物，常喝还有利酸碱平衡。酸梅汤自制最好，超市里有卖的但价格贵，而且为了色泽、口感和保存都加有添加剂、防腐剂

夏季防气虚！推荐三款补气药膳

夏季的高温多雨，容易耗人心神和抑制食欲，时间久了人很容易气虚。直观的表现在：白天没精神容易睡不醒；说话声小；没怎么动弹就喘促，经常一身汗或是运动后出汗量大得异常，出汗后容易心慌头晕；大便溏薄，容易犯困；饭量小等。
人体的气，是由肾中精气(先天肾精)与水谷精气(后天脾胃)而成，不断运动充沛全身，是人体进行正常生理活动的动力。如气的生成不足或气血消耗太过，就会发生气虚而发病。我们平时要积极的运动让身体的气血流畅起来，切记久坐久躺，也不要过度运动或是劳作，一切以身体舒适为宜。

除了适当运动或劳作，饮食也是一方面，不能因为天气热就不想吃饭或是嗜吃冰冷寒凉，要保证一日三餐定时定量，多温热少寒凉，同时适当吃点补气的食材药材让自己和家人舒适得度过这个夏天。

那么气虚吃什么好呢？补益药膳就是不错的选择，主要是针对气虚证，故补益药膳是以补益脾肺之气为主，故多用甘温益气，健脾消导，行气去湿药物和食物相配伍。

莲子粥

原料：莲肉125克，粳米50克，糯米30克，茯苓细粉50克，砂糖适量。

作用：补中、健脾、除湿。

适用人群：用于脾胃虚弱，消化不良、便溏泄泻。

制作：加水煮粥使用。空腹食之。

西洋参冬瓜汤
原料：冬瓜500克，西洋参3-5克，熟火腿25克，鲜虾仁50克，精猪瘦肉100克，冬笋30克，鲜冬菇30克，发好干贝20克，青菜心15克。


作用：补气养阴，清退虚热、生津止渴。

适用人群：适用于水肿、胀满、淋病、痰鸣、喘咳、心肝肾病、年老体虚暑热烦闷，实为夏令盛暑清补之美味。

制作：(1)冬瓜洗净挖去籽瓤，去青皮，切片；西洋参洗净切块，火腿、精肉、冬笋、冬菇切成1.5厘米的方丁；青菜心洗净从中间切开；

(2)虾仁用湿淀粉、盐拌匀，在六成热油中滑熟捞出；干贝泡发一夜；

(3)汤锅内放清汤或是鸡清汤、生抽、盐、绍酒，烧开后打去浮沫，倒入冬瓜片西洋参，虾仁等材料并加入3片生姜，旺火煮开，小火炖30分钟即可食用。