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旅游途中有美景有美食游走51间深夜食堂品读17座城

楼主：活得有意思时间：2019-01-10 20:38:42

佳佳甜品

晚上八点到凌晨是“佳佳甜品”全天的客流高峰。店里被翻牌最多的是香滑芝麻糊、姜汁汤丸和木瓜雪耳。卖相普通的芝麻糊，却是考验一家甜品店水平的标杆，制作工序十分繁复：精挑细选过的芝麻经热锅翻炒，再水洗浸泡，而后用现在已经很少见的石磨碾压磨碎，熬煮 45 分钟后，一碗上乘的芝麻糊才算大功告成。“现在香港的新派甜品太多了，标准化的出品，却失去了手工制作的那份心意。” 老板招永雄告诉我们，手工古法制作，是佳佳甜品留住食客的法宝。

楼主：活得有意思时间：2019-01-10 20:38:42

地址：油麻地鸦打街 18 号

营业时间：17:00—03:00

招牌：烤鸡中翅、烤鱿鱼须、捞面

楼主：活得有意思时间：2019-01-10 20:38:42

地址：香港油麻地佐敦宁波街 29 号

营业时间：12:00-03:00

招牌：芝麻糊、宁波姜汁汤丸、木瓜炖雪耳

楼主：活得有意思时间：2019-01-10 20:38:42

想要走入乌鲁木齐的良夜？

奉劝你千万不要饿着肚子

楼主：活得有意思时间：2019-01-10 20:38:42

在西北一带长大的都知道，抵御秋冬寒气最直接的方式，便是靠热食来驱散。到了新疆乌鲁木齐，鉴定儿子娃娃的情谊深不深，就看寒冬深夜能不能把他叫出来吃饭。新疆的寒冬漫长单调，夜晚拖沓让人抑郁，深夜的美食，便是一方快乐强心剂。

楼主：活得有意思时间：2019-01-10 20:38:42

推开磊磊食堂的大门，第一印象便是一股肉气扑面而来。空气里弥漫着实实在在的肉味，不掺杂任何其他，就这么霸道地灌满了鼻腔。大块牛骨棒子在热锅里嘟嘟冒着热气，磊磊带着白手套，等到火候差不多了，便用大盆利索地装起。锅里的牛骨头比拳头还大，随着沸腾的水花翻转着，看着有些简陋单调，做法没什么花样，但只有吃过的人才懂得其中滋味。骨上鲜嫩的牛肉紧贴骨壁，不膻，却保留了纯粹的肉味；久煮之后的肉质富有嚼劲却松烂，火候恰到好处。

楼主：活得有意思时间：2019-01-10 20:38:42

磊磊家

楼主：活得有意思时间：2019-01-10 20:38:42

地址：乌鲁木齐克拉玛依东街北巷与巴州路交叉口

营业时间：11:00-凌晨 3:30

马氏饺子馆

楼主：活得有意思时间：2019-01-10 20:38:42

在乌鲁木齐人心目中，吃饺子的最佳去处，原先和平桥的马氏饺子馆便是其一，经历了关门歇业之后，马氏饺子馆又在西八家户路重新落了脚，营业至凌晨一点——对于许多夜游人来说，简直是天大的喜讯。在一个夜里走进这家传奇饺子馆，店里被老马一家收拾得干净整洁，透明的操作间里，面粉、饺子皮、馅料，整齐码放，有一股家的味道。

楼主：活得有意思时间：2019-01-10 20:38:42

地址：乌鲁木齐西八家户路 121 号

营业时间：11:00-凌晨 1:00

楼主：活得有意思时间：2019-01-10 20:38:42

广东潮州阿方砂锅粥

阿方一家来自广东潮州，那里最不缺海鲜。四年前，他们一家人把这份来自大海的正宗味道带到了新疆，在长江路开了一家海鲜总店，往来于其间的食客自然络绎不绝，但阿方在民主路开的这家小小砂锅粥店，却是深夜不归人更钟情的聚集地。在乌鲁木齐，跟着出租车司机吃准不会出错，据说深夜交班之际，阿方家门口停着一排排出租车，粥来粥往，没主题的胡聊，小火慢炖着黑夜时光。

楼主：活得有意思时间：2019-01-10 20:38:42

鬼饮食出没！

成都人最爱怎样的深夜食堂？

楼主：活得有意思时间：2019-01-10 20:38:42

地址：乌鲁木齐新民路 496 号

营业时间：11:00-凌晨 5:00

楼主：活得有意思时间：2019-01-10 20:38:42

如果说白日里的成都是窈窕的都市白领，靓丽严谨；那么当夜幕如剧场的绒布落下，她便化身成为金庸笔下“胭脂唇香残，酒暖玉颊暄”的妖女。而她最勾人的绝招，当属那千姿百态的“鬼饮食”。“鬼饮食”一词，最早出于川籍作家李劼人著于 1935 年的小说《死水微澜》，指的正是三更半夜才在街头稀稀散散出没的夜宵摊。如今的“鬼饮食”俨然已修成正道，成为每个成都人生活中不可或缺的一部分。

楼主：活得有意思时间：2019-01-10 20:38:42

鬼饮食出没！成都人最爱怎样的深夜食堂？

楼主：活得有意思时间：2019-01-10 20:38:42

八宝海味面

楼主：活得有意思时间：2019-01-10 20:38:42

如果说永陵博物馆记录了五代十国前蜀开国皇帝王建的壮丽一生，那么不远处的八宝海味则可谓留存着近三十年来蓉城寻常百姓最接地气的美食印记。“老板，先来二两海味面哈。”屁股还没坐稳，熟客便已惦记起了自己的最爱。在肉体疲乏的凌晨时分，一碗清淡温和的海味面再合适不过。成都地处四川盆地，位于中国西部的川西平原，与大海毫不沾边，因此要做海味面，并非像沿海地区取新鲜海鲜入面，而是多用海鲜干货制作。面条上桌，一头扎进热气里吸溜几声，将粗细均匀的棍棍面吮入嘴中，再嘬两口面汤，身子慢慢也热起来。

楼主：活得有意思时间：2019-01-10 20:38:42

楼主：活得有意思

字数：8551字

帖子分类：旅游休闲

发表时间：2019-01-06 05:27:22

更新时间：2019-01-10 20:38:42

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